00
:
00
:
00

Горох, зерно

Химический состав, польза и вред, описание и полезные свойства

Калорийность: 298 ккал
Белки: 20,5 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 49,5 г

Большинство из нас знакомы с гороховым супом, но это далеко не все, что нужно знать о горохе. Горох был одним из основных продуктов питания человека с доисторических времен. Его находили при археологических раскопках в Египте, Азии и Риме.

 

В горохе много растворимой клетчатки, которая помогает выводить из организма холестерин. Кроме того она может помочь при таких заболеваниях, как синдром раздраженного кишечника и дивертикулез. 100 гр гороха обеспечивает 56% от рекомендуемой суточной нормы пищевых волокон. Также горох обеспечивает человека большим количеством белка, витаминами группы В и несколькими важными минералами . Горох также содержит изофлавоны, которые помогают снизить риск рака груди и простаты.

 

Если у вас или у кого-то из близких диабет, горох может стать вашим лучшим другом. Он помогает стабилизировать уровень сахара в крови, обеспечивая нормальное снабжение организма энергией.


Полезность любого продукта определяется содержанием в его составе необходимых витаминов, макро- и микроэлементов. Продукт Горох, зерно содержит наибольшее количество следующих, необходимых нашему организму, веществ:
- среди витаминов высоким содержанием выделяются Витамин B1 (тиамин), обеспечивающий 53,3% суточной нормы на 100 г продукта, Витамин B5 (пантотеновая кислота) - 44% и Холин - 40%;
- среди макроэлементов выделяются Фосфор, Калий и Магний (в 100 г продукта содержится 41,1%, 34,9% и 26,8% суточной потребности этих элементов соответственно);
- среди микроэлементов самыми лучшими показателями отличаются Ванадий, Кремний и Кобальт, содержание которых в 100 граммах продукта Горох, зерно обеспечивает 375%, 276,7% и 131% суточной нормы соответственно.


Ниже представлены таблицы с подробным составом продукта. В таблицах, помимо пищевой ценности, приводятся данные по содержанию и суточной потребности таких веществ, как витамины, макро- и микроэлементы. На графиках микро- и макроэлементов отражены данные по процентному содержанию этих элементов относительно рекомендованной суточной нормы.


Диаграмма калорийности показывает вклад белков, жиров и углеводов в калорийность продукта белков в процентном соотношении. Каждый грамм белков дает 4 ккал, углеводов - 4 ккал, жиров - 9 ккал. Эти данные очень важно знать при поддержании некоторых диет, которые подразумевают то или иное процентное соотношение углеводов, жиров и белков в рационе.



Пищевая ценность

Размер порции

Количество на порцию

Калорийность1: 298 ккал

% СН*
Вода
14 г
Белки
20,5 г
33,6%
Жиры
2 г
3%
НЖК
0,2 г
ПНЖК
1,4 г
Углеводы
49,5 г
17,1%
Пищевые волокна
11,2 г
56%
Моно- и дисахариды
4,6 г
Крахмал
44,9 г
Органические кислоты
0 г
Холестерин
0 мг
0%
Зола
2,8 г
Спирт
0 г

* Процент суточной нормы вычисляется исходя из потребностей организма среднестатистической женщины I-й группы активности в возрасте 18-29 лет. Ваша суточная потребность может быть выше или ниже. Подробнее читайте здесь.

Микроэлементы

% СН*
1. Железо
6.8 мг
37,8%
2. Цинк
3.2 мг
26,7%
3. Йод
5.1 мкг
3,4%
4. Медь
0.8 мг
80%
5. Марганец
1.8 мг
90%
6. Селен
13.1 мкг
23,8%
7. Хром
9 мкг
18%
8. Фтор
30 мкг
0,8%
9. Молибден
84.2 мкг
120,3%
10. Бор
0.7 мг
35%
11. Ванадий
150 мкг
375%
12. Кремний
83 мг
276,7%
13. Кобальт
13.1 мкг
131%

Диаграмма калорийности

% СН*
Энергетическая ценность
298 ккал
14,9%
От Углеводов
198 ккал
От Жиров
18 ккал
От Белков
82 ккал
От Спирта
0 ккал

Витамины

% СН*
1. Витамин C
0 мг
2. Витамин B1 (тиамин)
0.8 мг
53,3%
3. Витамин B2 (рибофлавин)
0.2 мг
11,1%
4. Витамин B5 (пантотеновая кислота)
2.2 мг
44%
5. Витамин B6 (пиридоксин)
0.3 мг
15%
6. Витамин PP (ниацин)
6.5 мг
32,5%
7. Витамин B12 (цианокобаламин)
0 мкг
8. Витамин B9 (фолиевая кислота)
16 мкг
4%
9. Витамин H (биотин)
19 мкг
38%
10. Витамин A (РЭ)
2 мкг
0,2%
11. Витамин E (ТЭ)
0.7 мг
4,7%
12. Витамин D
0 мкг
13. Витамин K (филлохинон)
0 мкг
14. Холин
200 мг
40%

Макроэлементы

% СН*
1. Калий
873 мг
34,9%
2. Кальций
115 мг
11,5%
3. Магний
107 мг
26,8%
4. Натрий
33 мг
2,5%
5. Сера
190 мг
19%
6. Фосфор
329 мг
41,1%
7. Хлор
137 мг
6%

Ключевые слова: Горох, зерно, химический состав, калорийность, содержание витаминов, макроэлементы, микроэлементы, минералы, полезные свойства Горох, зерно, пищевая ценность, чем полезен продукт Горох, зерно.

1 - Калорийность, или энергетическая ценность, продукта имеет очень важное значение. Этот показатель отражает количество энергии, которую получает наш организм из того или иного продукта в процессе пищеварения. Из наших таблиц Вы сможете узнать сколько килокалорий дает организму тот или иной продукт питания, что позволит приблизительно рассчитать свой дневной рацион.


Комментарии: 0