00
:
00
:
00

Соя, зерно

Химический состав, польза и вред, описание и полезные свойства

Калорийность: 364 ккал
Белки: 34,9 г
Жиры: 17,3 г
Углеводы: 17,3 г

Продукты из сои действительно стали популярны в последнее время. Очень часто сейчас можно встретить соевые продукты на прилавках магазинов, хотя раньше они были не так уж и популярны. Но очень долго сою употребляют в странах Азии, а особенно в Японии. Именно там самое большое количеств продуктов из сои. Но не стоит давать в употребление продукты из сои маленьким детям, так как их организм еще не слишком крепкий для всего этого.

 

Польза

Продукты из сои отлично сказываются на работе головного мозга и на нервной системе. Улучшается память и мышление, а общее состояние организма так же улучшается. Но особенно ученые отмечают ее вклад в борьбе с раковыми опухолями. Особенно она полезна в случаях рака груди.

 

Вред

В последнее время ученые стали приходить к выводу, что соя уменьшает продолжительность жизни минимум на пять лет (хотя несмотря на это, самый высокий уровень долголетия именно в Японии, где продукты из сои - норма). И не стоит набрасываться на сою и питаться только ей, ведь это может привести к плохим последствиям.


Полезность любого продукта определяется содержанием в его составе необходимых витаминов, макро- и микроэлементов. Продукт Соя, зерно содержит наибольшее количество следующих, необходимых нашему организму, веществ:
- среди витаминов высоким содержанием выделяются Витамин H (биотин), обеспечивающий 120% суточной нормы на 100 г продукта, Витамин B1 (тиамин) - 60% и Холин - 54%;
- среди макроэлементов выделяются Фосфор, Калий и Магний (в 100 г продукта содержится 75,4%, 64,3% и 56,5% суточной потребности этих элементов соответственно);
- среди микроэлементов самыми лучшими показателями отличаются Кремний, Кобальт и Молибден, содержание которых в 100 граммах продукта Соя, зерно обеспечивает 590%, 312% и 141,4% суточной нормы соответственно.


Ниже представлены таблицы с подробным составом продукта. В таблицах, помимо пищевой ценности, приводятся данные по содержанию и суточной потребности таких веществ, как витамины, макро- и микроэлементы. На графиках микро- и макроэлементов отражены данные по процентному содержанию этих элементов относительно рекомендованной суточной нормы.


Диаграмма калорийности показывает вклад белков, жиров и углеводов в калорийность продукта белков в процентном соотношении. Каждый грамм белков дает 4 ккал, углеводов - 4 ккал, жиров - 9 ккал. Эти данные очень важно знать при поддержании некоторых диет, которые подразумевают то или иное процентное соотношение углеводов, жиров и белков в рационе.



Пищевая ценность

Размер порции

Количество на порцию

Калорийность1: 364 ккал

% СН*
Вода
12 г
Белки
34,9 г
57,2%
Жиры
17,3 г
25,8%
НЖК
2,5 г
ПНЖК
14,4 г
Углеводы
17,3 г
6%
Пищевые волокна
13,5 г
67,5%
Моно- и дисахариды
5,7 г
Крахмал
11,6 г
Органические кислоты
0 г
Холестерин
0 мг
0%
Зола
5 г
Спирт
0 г

* Процент суточной нормы вычисляется исходя из потребностей организма среднестатистической женщины I-й группы активности в возрасте 18-29 лет. Ваша суточная потребность может быть выше или ниже. Подробнее читайте здесь.

Микроэлементы

% СН*
1. Железо
9.7 мг
53,9%
2. Цинк
2 мг
16,7%
3. Йод
8.2 мкг
5,5%
4. Медь
0.5 мг
50%
5. Марганец
2.8 мг
140%
6. Селен
0 мкг
7. Хром
16 мкг
32%
8. Фтор
120 мкг
3%
9. Молибден
99 мкг
141,4%
10. Бор
0.8 мг
40%
11. Ванадий
0 мкг
12. Кремний
177 мг
590%
13. Кобальт
31.2 мкг
312%

Диаграмма калорийности

% СН*
Энергетическая ценность
364 ккал
18,2%
От Углеводов
69.2 ккал
От Жиров
155.7 ккал
От Белков
139.6 ккал
От Спирта
0 ккал

Витамины

% СН*
1. Витамин C
0 мг
2. Витамин B1 (тиамин)
0.9 мг
60%
3. Витамин B2 (рибофлавин)
0.2 мг
11,1%
4. Витамин B5 (пантотеновая кислота)
1.8 мг
36%
5. Витамин B6 (пиридоксин)
0.9 мг
45%
6. Витамин PP (ниацин)
9.7 мг
48,5%
7. Витамин B12 (цианокобаламин)
0 мкг
8. Витамин B9 (фолиевая кислота)
200 мкг
50%
9. Витамин H (биотин)
60 мкг
120%
10. Витамин A (РЭ)
12 мкг
1,3%
11. Витамин E (ТЭ)
1.9 мг
12,7%
12. Витамин D
0 мкг
13. Витамин K (филлохинон)
0 мкг
14. Холин
270 мг
54%

Макроэлементы

% СН*
1. Калий
1607 мг
64,3%
2. Кальций
348 мг
34,8%
3. Магний
226 мг
56,5%
4. Натрий
6 мг
0,5%
5. Сера
244 мг
24,4%
6. Фосфор
603 мг
75,4%
7. Хлор
64 мг
2,8%

Ключевые слова: Соя, зерно, химический состав, калорийность, содержание витаминов, макроэлементы, микроэлементы, минералы, полезные свойства Соя, зерно, пищевая ценность, чем полезен продукт Соя, зерно.

1 - Калорийность, или энергетическая ценность, продукта имеет очень важное значение. Этот показатель отражает количество энергии, которую получает наш организм из того или иного продукта в процессе пищеварения. Из наших таблиц Вы сможете узнать сколько килокалорий дает организму тот или иной продукт питания, что позволит приблизительно рассчитать свой дневной рацион.


Комментарии: 0