Соя, зерно
Химический состав, польза и вред, описание и полезные свойства
Калорийность: 364 ккал
Белки: 34,9 г
Жиры: 17,3 г
Углеводы: 17,3 г
Продукты из сои действительно стали популярны в последнее время. Очень часто сейчас можно встретить соевые продукты на прилавках магазинов, хотя раньше они были не так уж и популярны. Но очень долго сою употребляют в странах Азии, а особенно в Японии. Именно там самое большое количеств продуктов из сои. Но не стоит давать в употребление продукты из сои маленьким детям, так как их организм еще не слишком крепкий для всего этого.
Польза
Продукты из сои отлично сказываются на работе головного мозга и на нервной системе. Улучшается память и мышление, а общее состояние организма так же улучшается. Но особенно ученые отмечают ее вклад в борьбе с раковыми опухолями. Особенно она полезна в случаях рака груди.
Вред
В последнее время ученые стали приходить к выводу, что соя уменьшает продолжительность жизни минимум на пять лет (хотя несмотря на это, самый высокий уровень долголетия именно в Японии, где продукты из сои - норма). И не стоит набрасываться на сою и питаться только ей, ведь это может привести к плохим последствиям.
Полезность любого продукта определяется содержанием в его составе необходимых витаминов, макро- и микроэлементов. Продукт Соя, зерно содержит наибольшее количество следующих, необходимых нашему организму, веществ:
- среди витаминов высоким содержанием выделяются Витамин H (биотин), обеспечивающий 120% суточной нормы на 100 г продукта, Витамин B1 (тиамин) - 60% и Холин - 54%;
- среди макроэлементов выделяются Фосфор, Калий и Магний (в 100 г продукта содержится 75,4%, 64,3% и 56,5% суточной потребности этих элементов соответственно);
- среди микроэлементов самыми лучшими показателями отличаются Кремний, Кобальт и Молибден, содержание которых в 100 граммах продукта Соя, зерно обеспечивает 590%, 312% и 141,4% суточной нормы соответственно.
Ниже представлены таблицы с подробным составом продукта. В таблицах, помимо пищевой ценности, приводятся данные по содержанию и суточной потребности таких веществ, как витамины, макро- и микроэлементы. На графиках микро- и макроэлементов отражены данные по процентному содержанию этих элементов относительно рекомендованной суточной нормы.
Диаграмма калорийности показывает вклад белков, жиров и углеводов в калорийность продукта белков в процентном соотношении. Каждый грамм белков дает 4 ккал, углеводов - 4 ккал, жиров - 9 ккал. Эти данные очень важно знать при поддержании некоторых диет, которые подразумевают то или иное процентное соотношение углеводов, жиров и белков в рационе.
Пищевая ценность
Размер порции
Количество на порцию
Калорийность1: 364 ккал
% СН*
Вода12 г
Белки34,9 г57,2%
Жиры17,3 г25,8%
НЖК2,5 г
ПНЖК14,4 г
Углеводы17,3 г6%
Пищевые волокна13,5 г67,5%
Моно- и дисахариды5,7 г
Крахмал11,6 г
Органические кислоты0 г
Холестерин0 мг0%
Зола5 г
Спирт0 г
* Процент суточной нормы вычисляется исходя из потребностей организма среднестатистической женщины I-й группы активности в возрасте 18-29 лет. Ваша суточная потребность может быть выше или ниже. Подробнее читайте здесь.
Микроэлементы
% СН*1. Железо9.7 мг53,9%2. Цинк2 мг16,7%3. Йод8.2 мкг5,5%4. Медь0.5 мг50%5. Марганец2.8 мг140%6. Селен0 мкг7. Хром16 мкг32%8. Фтор120 мкг3%9. Молибден99 мкг141,4%10. Бор0.8 мг40%11. Ванадий0 мкг12. Кремний177 мг590%13. Кобальт31.2 мкг312%
Диаграмма калорийности
% СН*
Энергетическая ценность364 ккал18,2%
От Углеводов69.2 ккал
От Жиров155.7 ккал
От Белков139.6 ккал
От Спирта0 ккал
Витамины
% СН*1. Витамин C0 мг2. Витамин B1 (тиамин)0.9 мг60%3. Витамин B2 (рибофлавин)0.2 мг11,1%4. Витамин B5 (пантотеновая кислота)1.8 мг36%5. Витамин B6 (пиридоксин)0.9 мг45%6. Витамин PP (ниацин)9.7 мг48,5%7. Витамин B12 (цианокобаламин)0 мкг8. Витамин B9 (фолиевая кислота)200 мкг50%9. Витамин H (биотин)60 мкг120%10. Витамин A (РЭ)12 мкг1,3%11. Витамин E (ТЭ)1.9 мг12,7%12. Витамин D0 мкг13. Витамин K (филлохинон)0 мкг14. Холин270 мг54%
Макроэлементы
% СН*
1. Калий1607 мг64,3%2. Кальций348 мг34,8%3. Магний226 мг56,5%4. Натрий6 мг0,5%5. Сера244 мг24,4%6. Фосфор603 мг75,4%7. Хлор64 мг2,8%
Ключевые слова: Соя, зерно, химический состав, калорийность, содержание витаминов, макроэлементы, микроэлементы, минералы, полезные свойства Соя, зерно, пищевая ценность, чем полезен продукт Соя, зерно.
1 - Калорийность, или энергетическая ценность, продукта имеет очень важное значение. Этот показатель отражает количество энергии, которую получает наш организм из того или иного продукта в процессе пищеварения. Из наших таблиц Вы сможете узнать сколько килокалорий дает организму тот или иной продукт питания, что позволит приблизительно рассчитать свой дневной рацион.
Также в разделе Бобовые и орехи
Продукты из сои действительно стали популярны в последнее время. Очень часто сейчас можно встретить соевые продукты на прилавках магазинов, хотя раньше они были не так уж и популярны. Но очень долго сою употребляют в странах Азии, а особенно в Японии. Именно там самое большое количеств продуктов из сои. Но не стоит давать в употребление продукты из сои маленьким детям, так как их организм еще не слишком крепкий для всего этого.
Польза
Продукты из сои отлично сказываются на работе головного мозга и на нервной системе. Улучшается память и мышление, а общее состояние организма так же улучшается. Но особенно ученые отмечают ее вклад в борьбе с раковыми опухолями. Особенно она полезна в случаях рака груди.
Вред
В последнее время ученые стали приходить к выводу, что соя уменьшает продолжительность жизни минимум на пять лет (хотя несмотря на это, самый высокий уровень долголетия именно в Японии, где продукты из сои - норма). И не стоит набрасываться на сою и питаться только ей, ведь это может привести к плохим последствиям.
Полезность любого продукта определяется содержанием в его составе необходимых витаминов, макро- и микроэлементов. Продукт Соя, зерно содержит наибольшее количество следующих, необходимых нашему организму, веществ:
- среди витаминов высоким содержанием выделяются Витамин H (биотин), обеспечивающий 120% суточной нормы на 100 г продукта, Витамин B1 (тиамин) - 60% и Холин - 54%;
- среди макроэлементов выделяются Фосфор, Калий и Магний (в 100 г продукта содержится 75,4%, 64,3% и 56,5% суточной потребности этих элементов соответственно);
- среди микроэлементов самыми лучшими показателями отличаются Кремний, Кобальт и Молибден, содержание которых в 100 граммах продукта Соя, зерно обеспечивает 590%, 312% и 141,4% суточной нормы соответственно.
Ниже представлены таблицы с подробным составом продукта. В таблицах, помимо пищевой ценности, приводятся данные по содержанию и суточной потребности таких веществ, как витамины, макро- и микроэлементы. На графиках микро- и макроэлементов отражены данные по процентному содержанию этих элементов относительно рекомендованной суточной нормы.
Диаграмма калорийности показывает вклад белков, жиров и углеводов в калорийность продукта белков в процентном соотношении. Каждый грамм белков дает 4 ккал, углеводов - 4 ккал, жиров - 9 ккал. Эти данные очень важно знать при поддержании некоторых диет, которые подразумевают то или иное процентное соотношение углеводов, жиров и белков в рационе.
Комментарии: 0