00
:
00
:
00

Фасоль, зерно

Химический состав, польза и вред, описание и полезные свойства

Калорийность: 298 ккал
Белки: 21 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 47 г

Фасоль - одна из первых бобовых культур, которая стала известна человеку. Сейчас же она особенно популярна в странах Центральной и Южной Америки. Да и вообще, фасоль применяется в разных странах для множества блюд. Чаще всего фасоль делят на две категории, которые различаются по своим качествам, но на вкус они практически идентичны. И белую, и красную фасоль используют в большинстве случаев как добавление к рагу или мясу.

 

Польза

Все составляющие фасоли отлично усваиваются организмом. Но фасоль нельзя отнести к низкокалорийным продуктам, и поэтому тем, кто сидит на диетах она не очень подойдет. Хотя, ее высокую калорийность возмещают вкусовые качества и сытность. Очень хорошо употребление фасоли сказывается на коже, так как если употреблять ее регулярно, то кожа будет медленнее стареть.

 

Вред

Не стоит употреблять ее людям преклонного возраста, а также тем, кто имеет заболевания желудка и кишечника. Но вред может нанести и употребление фасоли в сыром виде, или ее неправильное приготовление. 


Полезность любого продукта определяется содержанием в его составе необходимых витаминов, макро- и микроэлементов. Продукт Фасоль, зерно содержит наибольшее количество следующих, необходимых нашему организму, веществ:
- среди витаминов высоким содержанием выделяются Витамин B6 (пиридоксин), обеспечивающий 45% суточной нормы на 100 г продукта, Витамин B1 (тиамин) - 33,3% и Витамин PP (ниацин) - 32%;
- среди макроэлементов выделяются Фосфор, Калий и Магний (в 100 г продукта содержится 60%, 44% и 25,8% суточной потребности этих элементов соответственно);
- среди микроэлементов самыми лучшими показателями отличаются Ванадий, Кремний и Кобальт, содержание которых в 100 граммах продукта Фасоль, зерно обеспечивает 475%, 306,7% и 187% суточной нормы соответственно.


Ниже представлены таблицы с подробным составом продукта. В таблицах, помимо пищевой ценности, приводятся данные по содержанию и суточной потребности таких веществ, как витамины, макро- и микроэлементы. На графиках микро- и макроэлементов отражены данные по процентному содержанию этих элементов относительно рекомендованной суточной нормы.


Диаграмма калорийности показывает вклад белков, жиров и углеводов в калорийность продукта белков в процентном соотношении. Каждый грамм белков дает 4 ккал, углеводов - 4 ккал, жиров - 9 ккал. Эти данные очень важно знать при поддержании некоторых диет, которые подразумевают то или иное процентное соотношение углеводов, жиров и белков в рационе.



Пищевая ценность

Размер порции

Количество на порцию

Калорийность1: 298 ккал

% СН*
Вода
14 г
Белки
21 г
34,4%
Жиры
2 г
3%
НЖК
0,2 г
ПНЖК
0 г
Углеводы
47 г
16,3%
Пищевые волокна
12,4 г
62%
Моно- и дисахариды
3,2 г
Крахмал
43,8 г
Органические кислоты
0 г
Холестерин
0 мг
0%
Зола
3,6 г
Спирт
0 г

* Процент суточной нормы вычисляется исходя из потребностей организма среднестатистической женщины I-й группы активности в возрасте 18-29 лет. Ваша суточная потребность может быть выше или ниже. Подробнее читайте здесь.

Микроэлементы

% СН*
1. Железо
5.9 мг
32,8%
2. Цинк
3.2 мг
26,7%
3. Йод
12.1 мкг
8,1%
4. Медь
0.6 мг
60%
5. Марганец
1.3 мг
65%
6. Селен
24.9 мкг
45,3%
7. Хром
10 мкг
20%
8. Фтор
44 мкг
1,1%
9. Молибден
39.4 мкг
56,3%
10. Бор
0.5 мг
25%
11. Ванадий
190 мкг
475%
12. Кремний
92 мг
306,7%
13. Кобальт
18.7 мкг
187%

Диаграмма калорийности

% СН*
Энергетическая ценность
298 ккал
14,9%
От Углеводов
188 ккал
От Жиров
18 ккал
От Белков
84 ккал
От Спирта
0 ккал

Витамины

% СН*
1. Витамин C
0 мг
2. Витамин B1 (тиамин)
0.5 мг
33,3%
3. Витамин B2 (рибофлавин)
0.2 мг
11,1%
4. Витамин B5 (пантотеновая кислота)
1.2 мг
24%
5. Витамин B6 (пиридоксин)
0.9 мг
45%
6. Витамин PP (ниацин)
6.4 мг
32%
7. Витамин B12 (цианокобаламин)
0 мкг
8. Витамин B9 (фолиевая кислота)
90 мкг
22,5%
9. Витамин H (биотин)
0 мкг
10. Витамин A (РЭ)
0 мкг
11. Витамин E (ТЭ)
0.6 мг
4%
12. Витамин D
0 мкг
13. Витамин K (филлохинон)
0 мкг
14. Холин
0 мг

Макроэлементы

% СН*
1. Калий
1100 мг
44%
2. Кальций
150 мг
15%
3. Магний
103 мг
25,8%
4. Натрий
40 мг
3,1%
5. Сера
159 мг
15,9%
6. Фосфор
480 мг
60%
7. Хлор
58 мг
2,5%

Ключевые слова: Фасоль, зерно, химический состав, калорийность, содержание витаминов, макроэлементы, микроэлементы, минералы, полезные свойства Фасоль, зерно, пищевая ценность, чем полезен продукт Фасоль, зерно.

1 - Калорийность, или энергетическая ценность, продукта имеет очень важное значение. Этот показатель отражает количество энергии, которую получает наш организм из того или иного продукта в процессе пищеварения. Из наших таблиц Вы сможете узнать сколько килокалорий дает организму тот или иной продукт питания, что позволит приблизительно рассчитать свой дневной рацион.


Комментарии: 0