00
:
00
:
00

Хлеб чиабатта

Химический состав, польза и вред, описание и полезные свойства

Калорийность: 262 ккал
Белки: 7,7 г
Жиры: 3,8 г
Углеводы: 47,8 г

Чиабатта - это итальянский белый хлеб, который производится из пшеничной муки. Этот хлеб уже давно стал очень популярным по всей Европе и в США. В основном его используют для бутербродов.

 

Хлеб "Чиабатта" готовится только с использованием живых дрожжей. Время поднятия теста должно составлять не мене 12 часов. Классический итальянский рецепт предполагает выпекание этого хлеба в специальных каменных печах. Однако сегодня существует много разновидностей чиабатты, которые отличаются как по способу выпекания, так и по использованию дополнительных ингредиентов, таких как цельнозерновая мука, молоко, различные специи и другие добавки.


Полезность любого продукта определяется содержанием в его составе необходимых витаминов, макро- и микроэлементов. Продукт Хлеб чиабатта содержит наибольшее количество следующих, необходимых нашему организму, веществ:
- среди витаминов высоким содержанием выделяются Витамин A (РЭ), обеспечивающий суточной нормы на 100 г продукта, Витамин H (биотин) - и Витамин E (ТЭ) - ;
- среди макроэлементов выделяются Фосфор, Хлор и Сера (в 100 г продукта содержится , и суточной потребности этих элементов соответственно);
- среди микроэлементов самыми лучшими показателями отличаются Марганец, Селен и Цинк, содержание которых в 100 граммах продукта Хлеб чиабатта обеспечивает 40%, 10,9% и 8,3% суточной нормы соответственно.


Ниже представлены таблицы с подробным составом продукта. В таблицах, помимо пищевой ценности, приводятся данные по содержанию и суточной потребности таких веществ, как витамины, макро- и микроэлементы. На графиках микро- и макроэлементов отражены данные по процентному содержанию этих элементов относительно рекомендованной суточной нормы.


Диаграмма калорийности показывает вклад белков, жиров и углеводов в калорийность продукта белков в процентном соотношении. Каждый грамм белков дает 4 ккал, углеводов - 4 ккал, жиров - 9 ккал. Эти данные очень важно знать при поддержании некоторых диет, которые подразумевают то или иное процентное соотношение углеводов, жиров и белков в рационе.



Пищевая ценность

Размер порции

Количество на порцию

Калорийность1: 262 ккал

% СН*
Вода
0 г
Белки
7,7 г
12,6%
Жиры
3,8 г
5,7%
НЖК
0 г
ПНЖК
0 г
Углеводы
47,8 г
16,5%
Пищевые волокна
0 г
0%
Моно- и дисахариды
0 г
Крахмал
0 г
Органические кислоты
0 г
Холестерин
0 мг
0%
Зола
0 г
Спирт
0 г

* Процент суточной нормы вычисляется исходя из потребностей организма среднестатистической женщины I-й группы активности в возрасте 18-29 лет. Ваша суточная потребность может быть выше или ниже. Подробнее читайте здесь.

Микроэлементы

% СН*
1. Железо
0 мг
2. Цинк
1 мг
8,3%
3. Йод
3.2 мкг
2,1%
4. Медь
0 мг
5. Марганец
0.8 мг
40%
6. Селен
6 мкг
10,9%
7. Хром
0 мкг
8. Фтор
0 мкг
9. Молибден
0 мкг
10. Бор
0 мг
11. Ванадий
0 мкг
12. Кремний
2.2 мг
7,3%
13. Кобальт
0 мкг

Диаграмма калорийности

% СН*
Энергетическая ценность
262 ккал
13,1%
От Углеводов
191.2 ккал
От Жиров
34.2 ккал
От Белков
30.8 ккал
От Спирта
0 ккал

Витамины

% СН*
1. Витамин C
0 мг
2. Витамин B1 (тиамин)
0 мг
3. Витамин B2 (рибофлавин)
0 мг
4. Витамин B5 (пантотеновая кислота)
0 мг
5. Витамин B6 (пиридоксин)
0 мг
6. Витамин PP (ниацин)
0 мг
7. Витамин B12 (цианокобаламин)
0 мкг
8. Витамин B9 (фолиевая кислота)
0 мкг
9. Витамин H (биотин)
0 мкг
10. Витамин A (РЭ)
0 мкг
11. Витамин E (ТЭ)
0 мг
12. Витамин D
0 мкг
13. Витамин K (филлохинон)
0 мкг
14. Холин
0 мг

Макроэлементы

% СН*
1. Калий
0 мг
2. Кальций
0 мг
3. Магний
0 мг
4. Натрий
0 мг
5. Сера
0 мг
6. Фосфор
0 мг
7. Хлор
0 мг

Ключевые слова: Хлеб чиабатта, химический состав, калорийность, содержание витаминов, макроэлементы, микроэлементы, минералы, полезные свойства Хлеб чиабатта, пищевая ценность, чем полезен продукт Хлеб чиабатта.

1 - Калорийность, или энергетическая ценность, продукта имеет очень важное значение. Этот показатель отражает количество энергии, которую получает наш организм из того или иного продукта в процессе пищеварения. Из наших таблиц Вы сможете узнать сколько килокалорий дает организму тот или иной продукт питания, что позволит приблизительно рассчитать свой дневной рацион.


Комментарии: 0