00
:
00
:
00

Рис, зерно продовольственное

Химический состав, польза и вред, описание и полезные свойства

Калорийность: 303 ккал
Белки: 7,5 г
Жиры: 2,6 г
Углеводы: 62,3 г

Впервые рис выращивать стали в странах Восточной и Средней Азии, а в особенности в Китае и Японии. Рис достаточно недорогой и доступный, а уже тем более ему придумали множество применений в кулинарии. Из него готовят обычные блюда, или же используют как гарнир к мясу или рыбе. Интересно то, что в Японии делают кондитерские изделия из риса. Они перемалывают и обрабатывают рис до состояния муки, а затем лепят из него пирожные различных размеров и форм.

 

Польза

И хотя рис восстанавливает былую энергию, но при этом содержит в себе малое количество калорий, из-за чего рис конечно-же попадает в разряд диетических продуктов. Также рис нормализует работу головного мозга.

 

Вред

Из-за частого употребления риса возможно возникновение различных тяжелых заболеваний, например: сахарный диабет, заболевание сердца, а также множество других не самых приятных недугов. Врачи в последнее время стали рекомендовать вместо традиционного белого риса использовать коричневый рис.


Полезность любого продукта определяется содержанием в его составе необходимых витаминов, макро- и микроэлементов. Продукт Рис, зерно продовольственное содержит наибольшее количество следующих, необходимых нашему организму, веществ:
- среди витаминов высоким содержанием выделяются Витамин PP (ниацин), обеспечивающий 26,5% суточной нормы на 100 г продукта, Витамин B6 (пиридоксин) - 25% и Витамин H (биотин) - 24%;
- среди макроэлементов выделяются Фосфор, Магний и Калий (в 100 г продукта содержится 41%, 29% и 12,6% суточной потребности этих элементов соответственно);
- среди микроэлементов самыми лучшими показателями отличаются Кремний, Ванадий и Марганец, содержание которых в 100 граммах продукта Рис, зерно продовольственное обеспечивает 4133,3%, 1000% и 180% суточной нормы соответственно.


Ниже представлены таблицы с подробным составом продукта. В таблицах, помимо пищевой ценности, приводятся данные по содержанию и суточной потребности таких веществ, как витамины, макро- и микроэлементы. На графиках микро- и макроэлементов отражены данные по процентному содержанию этих элементов относительно рекомендованной суточной нормы.


Диаграмма калорийности показывает вклад белков, жиров и углеводов в калорийность продукта белков в процентном соотношении. Каждый грамм белков дает 4 ккал, углеводов - 4 ккал, жиров - 9 ккал. Эти данные очень важно знать при поддержании некоторых диет, которые подразумевают то или иное процентное соотношение углеводов, жиров и белков в рационе.



Пищевая ценность

Размер порции

Количество на порцию

Калорийность1: 303 ккал

% СН*
Вода
14 г
Белки
7,5 г
12,3%
Жиры
2,6 г
3,9%
НЖК
0,4 г
ПНЖК
1,9 г
Углеводы
62,3 г
21,6%
Пищевые волокна
9,7 г
48,5%
Моно- и дисахариды
0,9 г
Крахмал
61,4 г
Органические кислоты
0 г
Холестерин
0 мг
0%
Зола
3,9 г
Спирт
0 г

* Процент суточной нормы вычисляется исходя из потребностей организма среднестатистической женщины I-й группы активности в возрасте 18-29 лет. Ваша суточная потребность может быть выше или ниже. Подробнее читайте здесь.

Микроэлементы

% СН*
1. Железо
2.1 мг
11,7%
2. Цинк
1.8 мг
15%
3. Йод
2.3 мкг
1,5%
4. Медь
0.6 мг
60%
5. Марганец
3.6 мг
180%
6. Селен
20 мкг
36,4%
7. Хром
2.8 мкг
5,6%
8. Фтор
80 мкг
2%
9. Молибден
26.7 мкг
38,1%
10. Бор
0.2 мг
10%
11. Ванадий
400 мкг
1000%
12. Кремний
1240 мг
4133,3%
13. Кобальт
6.9 мкг
69%

Диаграмма калорийности

% СН*
Энергетическая ценность
303 ккал
15,2%
От Углеводов
249.2 ккал
От Жиров
23.4 ккал
От Белков
30 ккал
От Спирта
0 ккал

Витамины

% СН*
1. Витамин C
0 мг
2. Витамин B1 (тиамин)
0.3 мг
20%
3. Витамин B2 (рибофлавин)
0.1 мг
5,6%
4. Витамин B5 (пантотеновая кислота)
0.6 мг
12%
5. Витамин B6 (пиридоксин)
0.5 мг
25%
6. Витамин PP (ниацин)
5.3 мг
26,5%
7. Витамин B12 (цианокобаламин)
0 мкг
8. Витамин B9 (фолиевая кислота)
35 мкг
8,8%
9. Витамин H (биотин)
12 мкг
24%
10. Витамин A (РЭ)
0 мкг
11. Витамин E (ТЭ)
0.8 мг
5,3%
12. Витамин D
0 мкг
13. Витамин K (филлохинон)
0 мкг
14. Холин
85 мг
17%

Макроэлементы

% СН*
1. Калий
314 мг
12,6%
2. Кальций
40 мг
4%
3. Магний
116 мг
29%
4. Натрий
30 мг
2,3%
5. Сера
60 мг
6%
6. Фосфор
328 мг
41%
7. Хлор
133 мг
5,8%

Ключевые слова: Рис, зерно продовольственное, химический состав, калорийность, содержание витаминов, макроэлементы, микроэлементы, минералы, полезные свойства Рис, зерно продовольственное, пищевая ценность, чем полезен продукт Рис, зерно продовольственное.

1 - Калорийность, или энергетическая ценность, продукта имеет очень важное значение. Этот показатель отражает количество энергии, которую получает наш организм из того или иного продукта в процессе пищеварения. Из наших таблиц Вы сможете узнать сколько килокалорий дает организму тот или иной продукт питания, что позволит приблизительно рассчитать свой дневной рацион.


Комментарии: 0