00
:
00
:
00

Крупа ячневая

Химический состав, польза и вред, описание и полезные свойства

Калорийность: 313 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 1,3 г
Углеводы: 65,4 г

Очень часто путают ячневую крупу с перловкой, но стоит знать, что их подвергают разной обработке, в ходе которых они приобретают индивидуальные качества. Но по большему счету, они отличаются только тем, что ячневая крупа имеет более красивую округлую форму. Если вам надоела обычная ячневая каша, то вполне можно побаловать себя запеченной в духовке ячневой кашей. Такой рецепт очень прост.

 

Польза

Блюда с такой крупой можно спокойно употреблять тем, кто страдает от лишнего веса, так как в ней среднее количество калорий, а также такая крупа отлично отчищает организм от различных вредных токсинов и способствует улучшению обмена веществ. Ну и конечно же, как и многие другие крупы, ячневая имеет в себе большой набор витаминов, которые будут особенно полезны пожилым людям, чтобы надолго сохранить их энергию и ощущение молодости.

 

Вред

Вред она может вызвать при индивидуальной непереносимости.


Полезность любого продукта определяется содержанием в его составе необходимых витаминов, макро- и микроэлементов. Продукт Крупа ячневая содержит наибольшее количество следующих, необходимых нашему организму, веществ:
- среди витаминов высоким содержанием выделяются Витамин B6 (пиридоксин), обеспечивающий 25% суточной нормы на 100 г продукта, Витамин PP (ниацин) - 23,5% и Витамин B1 (тиамин) - 20%;
- среди макроэлементов выделяются Фосфор, Магний и Калий (в 100 г продукта содержится 42,9%, 12,5% и 8,2% суточной потребности этих элементов соответственно);
- среди микроэлементов самыми лучшими показателями отличаются Медь, Марганец и Кобальт, содержание которых в 100 граммах продукта Крупа ячневая обеспечивает 40%, 40% и 21% суточной нормы соответственно.


Ниже представлены таблицы с подробным составом продукта. В таблицах, помимо пищевой ценности, приводятся данные по содержанию и суточной потребности таких веществ, как витамины, макро- и микроэлементы. На графиках микро- и макроэлементов отражены данные по процентному содержанию этих элементов относительно рекомендованной суточной нормы.


Диаграмма калорийности показывает вклад белков, жиров и углеводов в калорийность продукта белков в процентном соотношении. Каждый грамм белков дает 4 ккал, углеводов - 4 ккал, жиров - 9 ккал. Эти данные очень важно знать при поддержании некоторых диет, которые подразумевают то или иное процентное соотношение углеводов, жиров и белков в рационе.



Пищевая ценность

Размер порции

Количество на порцию

Калорийность1: 313 ккал

% СН*
Вода
14 г
Белки
10 г
16,4%
Жиры
1,3 г
1,9%
НЖК
0,4 г
ПНЖК
0 г
Углеводы
65,4 г
22,6%
Пищевые волокна
8,1 г
40,5%
Моно- и дисахариды
1,1 г
Крахмал
63,8 г
Органические кислоты
0 г
Холестерин
0 мг
0%
Зола
1,2 г
Спирт
0 г

* Процент суточной нормы вычисляется исходя из потребностей организма среднестатистической женщины I-й группы активности в возрасте 18-29 лет. Ваша суточная потребность может быть выше или ниже. Подробнее читайте здесь.

Микроэлементы

% СН*
1. Железо
1.8 мг
10%
2. Цинк
1.1 мг
9,2%
3. Йод
0 мкг
4. Медь
0.4 мг
40%
5. Марганец
0.8 мг
40%
6. Селен
0 мкг
7. Хром
0 мкг
8. Фтор
90 мкг
2,3%
9. Молибден
13 мкг
18,6%
10. Бор
0 мг
11. Ванадий
0 мкг
12. Кремний
0 мг
13. Кобальт
2.1 мкг
21%

Диаграмма калорийности

% СН*
Энергетическая ценность
313 ккал
15,7%
От Углеводов
261.6 ккал
От Жиров
11.7 ккал
От Белков
40 ккал
От Спирта
0 ккал

Витамины

% СН*
1. Витамин C
0 мг
2. Витамин B1 (тиамин)
0.3 мг
20%
3. Витамин B2 (рибофлавин)
0.1 мг
5,6%
4. Витамин B5 (пантотеновая кислота)
0 мг
5. Витамин B6 (пиридоксин)
0.5 мг
25%
6. Витамин PP (ниацин)
4.7 мг
23,5%
7. Витамин B12 (цианокобаламин)
0 мкг
8. Витамин B9 (фолиевая кислота)
32 мкг
8%
9. Витамин H (биотин)
0 мкг
10. Витамин A (РЭ)
0 мкг
11. Витамин E (ТЭ)
1.5 мг
10%
12. Витамин D
0 мкг
13. Витамин K (филлохинон)
0 мкг
14. Холин
0 мг

Макроэлементы

% СН*
1. Калий
205 мг
8,2%
2. Кальций
80 мг
8%
3. Магний
50 мг
12,5%
4. Натрий
15 мг
1,2%
5. Сера
81 мг
8,1%
6. Фосфор
343 мг
42,9%
7. Хлор
0 мг

Ключевые слова: Крупа ячневая, химический состав, калорийность, содержание витаминов, макроэлементы, микроэлементы, минералы, полезные свойства Крупа ячневая, пищевая ценность, чем полезен продукт Крупа ячневая.

1 - Калорийность, или энергетическая ценность, продукта имеет очень важное значение. Этот показатель отражает количество энергии, которую получает наш организм из того или иного продукта в процессе пищеварения. Из наших таблиц Вы сможете узнать сколько килокалорий дает организму тот или иной продукт питания, что позволит приблизительно рассчитать свой дневной рацион.


Комментарии: 0