00
:
00
:
00

Гречневая мука

Химический состав, польза и вред, описание и полезные свойства

Калорийность: 353 ккал
Белки: 13,6 г
Жиры: 1,2 г
Углеводы: 71,9 г

Своё место в диетическом и детском питании прочно заняла мука из гречки. Как и большое число других полезных вещей, она попала на стол русского человека из Византии. Таким образом, византийцы сделали хороший подарок русскому человеку и нам с вами. Благодаря ей мы имеем богатый ассортимент блюд и продуктов, в которых содержится эта мука. К тому же она очень целебна для человеческого тела.

 

Как любая мука она борется с атеросклерозом. Также она более других видов муки содержит аминокислоты, в которых наше тело нуждается постоянно, так как сам с трудом их вырабатывает. Из-за своего замечательного состава мука практически не влияет на вес, однако делает тело более бодрым, а иммунитет более сильным.


Полезность любого продукта определяется содержанием в его составе необходимых витаминов, макро- и микроэлементов. Продукт Гречневая мука содержит наибольшее количество следующих, необходимых нашему организму, веществ:
- среди витаминов высоким содержанием выделяются Витамин PP (ниацин), обеспечивающий 31,5% суточной нормы на 100 г продукта, Витамин B1 (тиамин) - 26,7% и Витамин B6 (пиридоксин) - 25%;
- среди макроэлементов выделяются Фосфор, Магний и Сера (в 100 г продукта содержится 31,3%, 12% и 8,1% суточной потребности этих элементов соответственно);
- среди микроэлементов самыми лучшими показателями отличаются Медь, Марганец и Железо, содержание которых в 100 граммах продукта Гречневая мука обеспечивает 40%, 40% и 22,2% суточной нормы соответственно.


Ниже представлены таблицы с подробным составом продукта. В таблицах, помимо пищевой ценности, приводятся данные по содержанию и суточной потребности таких веществ, как витамины, макро- и микроэлементы. На графиках микро- и макроэлементов отражены данные по процентному содержанию этих элементов относительно рекомендованной суточной нормы.


Диаграмма калорийности показывает вклад белков, жиров и углеводов в калорийность продукта белков в процентном соотношении. Каждый грамм белков дает 4 ккал, углеводов - 4 ккал, жиров - 9 ккал. Эти данные очень важно знать при поддержании некоторых диет, которые подразумевают то или иное процентное соотношение углеводов, жиров и белков в рационе.



Пищевая ценность

Размер порции

Количество на порцию

Калорийность1: 353 ккал

% СН*
Вода
9 г
Белки
13,6 г
22,3%
Жиры
1,2 г
1,8%
НЖК
0,2 г
ПНЖК
0 г
Углеводы
71,9 г
24,9%
Пищевые волокна
2,8 г
14%
Моно- и дисахариды
1,4 г
Крахмал
70,2 г
Органические кислоты
0 г
Холестерин
0 мг
0%
Зола
1,5 г
Спирт
0 г

* Процент суточной нормы вычисляется исходя из потребностей организма среднестатистической женщины I-й группы активности в возрасте 18-29 лет. Ваша суточная потребность может быть выше или ниже. Подробнее читайте здесь.

Микроэлементы

% СН*
1. Железо
4 мг
22,2%
2. Цинк
1.1 мг
9,2%
3. Йод
0 мкг
4. Медь
0.4 мг
40%
5. Марганец
0.8 мг
40%
6. Селен
0 мкг
7. Хром
0 мкг
8. Фтор
90 мкг
2,3%
9. Молибден
13 мкг
18,6%
10. Бор
0 мг
11. Ванадий
0 мкг
12. Кремний
0 мг
13. Кобальт
2.1 мкг
21%

Диаграмма калорийности

% СН*
Энергетическая ценность
353 ккал
17,7%
От Углеводов
287.6 ккал
От Жиров
10.8 ккал
От Белков
54.4 ккал
От Спирта
0 ккал

Витамины

% СН*
1. Витамин C
0 мг
2. Витамин B1 (тиамин)
0.4 мг
26,7%
3. Витамин B2 (рибофлавин)
0.2 мг
11,1%
4. Витамин B5 (пантотеновая кислота)
0 мг
5. Витамин B6 (пиридоксин)
0.5 мг
25%
6. Витамин PP (ниацин)
6.3 мг
31,5%
7. Витамин B12 (цианокобаламин)
0 мкг
8. Витамин B9 (фолиевая кислота)
32 мкг
8%
9. Витамин H (биотин)
0 мкг
10. Витамин A (РЭ)
0 мкг
11. Витамин E (ТЭ)
0.3 мг
2%
12. Витамин D
0 мкг
13. Витамин K (филлохинон)
0 мкг
14. Холин
0 мг

Макроэлементы

% СН*
1. Калий
130 мг
5,2%
2. Кальций
42 мг
4,2%
3. Магний
48 мг
12%
4. Натрий
3 мг
0,2%
5. Сера
81 мг
8,1%
6. Фосфор
250 мг
31,3%
7. Хлор
0 мг

Ключевые слова: Гречневая мука, химический состав, калорийность, содержание витаминов, макроэлементы, микроэлементы, минералы, полезные свойства Гречневая мука, пищевая ценность, чем полезен продукт Гречневая мука.

1 - Калорийность, или энергетическая ценность, продукта имеет очень важное значение. Этот показатель отражает количество энергии, которую получает наш организм из того или иного продукта в процессе пищеварения. Из наших таблиц Вы сможете узнать сколько килокалорий дает организму тот или иной продукт питания, что позволит приблизительно рассчитать свой дневной рацион.


Комментарии: 0