00
:
00
:
00

Овсяная мука

Химический состав, польза и вред, описание и полезные свойства

Калорийность: 369 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 6,8 г
Углеводы: 64,9 г

Если кто-то вдруг попадёт в далёкое прошлое, то он скорее всего не найдёт что-либо знакомое для двадцать первого века. Однако, если местные жители пригласят его пообедать, то он поймёт, что в приготовлении блюд используется знакомый овёс и мука из него. Действительно, этот злаковый продукт знаком нам уже не одно тысячелетие.

 

Муку из этого уникального продукта чаще всего применяют в создании хлебобулочных продуктов. Она является диетическим продуктом и в разных странах есть разнообразные традиционные рецепты из неё. Так в Ирландии её любят добавлять в колбасу. Он легко усваивается телом и не влияет на вес благодаря клетчатке, при этом она очень калорийна. Такое сочетание и делает её уникальной.


Полезность любого продукта определяется содержанием в его составе необходимых витаминов, макро- и микроэлементов. Продукт Овсяная мука содержит наибольшее количество следующих, необходимых нашему организму, веществ:
- среди витаминов высоким содержанием выделяются Витамин B1 (тиамин), обеспечивающий 26,7% суточной нормы на 100 г продукта, Витамин B6 (пиридоксин) - 25% и Витамин PP (ниацин) - 21,5%;
- среди макроэлементов выделяются Фосфор, Магний и Калий (в 100 г продукта содержится 43,8%, 27,5% и 11,2% суточной потребности этих элементов соответственно);
- среди микроэлементов самыми лучшими показателями отличаются Медь, Марганец и Кобальт, содержание которых в 100 граммах продукта Овсяная мука обеспечивает 40%, 40% и 21% суточной нормы соответственно.


Ниже представлены таблицы с подробным составом продукта. В таблицах, помимо пищевой ценности, приводятся данные по содержанию и суточной потребности таких веществ, как витамины, макро- и микроэлементы. На графиках микро- и макроэлементов отражены данные по процентному содержанию этих элементов относительно рекомендованной суточной нормы.


Диаграмма калорийности показывает вклад белков, жиров и углеводов в калорийность продукта белков в процентном соотношении. Каждый грамм белков дает 4 ккал, углеводов - 4 ккал, жиров - 9 ккал. Эти данные очень важно знать при поддержании некоторых диет, которые подразумевают то или иное процентное соотношение углеводов, жиров и белков в рационе.



Пищевая ценность

Размер порции

Количество на порцию

Калорийность1: 369 ккал

% СН*
Вода
9 г
Белки
13 г
21,3%
Жиры
6,8 г
10,1%
НЖК
1,1 г
ПНЖК
0 г
Углеводы
64,9 г
22,5%
Пищевые волокна
4,5 г
22,5%
Моно- и дисахариды
1 г
Крахмал
63,5 г
Органические кислоты
0 г
Холестерин
0 мг
0%
Зола
1,8 г
Спирт
0 г

* Процент суточной нормы вычисляется исходя из потребностей организма среднестатистической женщины I-й группы активности в возрасте 18-29 лет. Ваша суточная потребность может быть выше или ниже. Подробнее читайте здесь.

Микроэлементы

% СН*
1. Железо
3.6 мг
20%
2. Цинк
1.1 мг
9,2%
3. Йод
0 мкг
4. Медь
0.4 мг
40%
5. Марганец
0.8 мг
40%
6. Селен
0 мкг
7. Хром
0 мкг
8. Фтор
90 мкг
2,3%
9. Молибден
13 мкг
18,6%
10. Бор
0 мг
11. Ванадий
0 мкг
12. Кремний
0 мг
13. Кобальт
2.1 мкг
21%

Диаграмма калорийности

% СН*
Энергетическая ценность
369 ккал
18,5%
От Углеводов
259.6 ккал
От Жиров
61.2 ккал
От Белков
52 ккал
От Спирта
0 ккал

Витамины

% СН*
1. Витамин C
0 мг
2. Витамин B1 (тиамин)
0.4 мг
26,7%
3. Витамин B2 (рибофлавин)
0.1 мг
5,6%
4. Витамин B5 (пантотеновая кислота)
0 мг
5. Витамин B6 (пиридоксин)
0.5 мг
25%
6. Витамин PP (ниацин)
4.3 мг
21,5%
7. Витамин B12 (цианокобаламин)
0 мкг
8. Витамин B9 (фолиевая кислота)
32 мкг
8%
9. Витамин H (биотин)
0 мкг
10. Витамин A (РЭ)
0 мкг
11. Витамин E (ТЭ)
1.5 мг
10%
12. Витамин D
0 мкг
13. Витамин K (филлохинон)
0 мкг
14. Холин
0 мг

Макроэлементы

% СН*
1. Калий
280 мг
11,2%
2. Кальций
56 мг
5,6%
3. Магний
110 мг
27,5%
4. Натрий
21 мг
1,6%
5. Сера
81 мг
8,1%
6. Фосфор
350 мг
43,8%
7. Хлор
0 мг

Ключевые слова: Овсяная мука, химический состав, калорийность, содержание витаминов, макроэлементы, микроэлементы, минералы, полезные свойства Овсяная мука, пищевая ценность, чем полезен продукт Овсяная мука.

1 - Калорийность, или энергетическая ценность, продукта имеет очень важное значение. Этот показатель отражает количество энергии, которую получает наш организм из того или иного продукта в процессе пищеварения. Из наших таблиц Вы сможете узнать сколько килокалорий дает организму тот или иной продукт питания, что позволит приблизительно рассчитать свой дневной рацион.


Комментарии: 0