00
:
00
:
00

Яйцо перепелиное

Химический состав, польза и вред, описание и полезные свойства

Калорийность: 168 ккал
Белки: 11,9 г
Жиры: 13,1 г
Углеводы: 0,6 г

Перепелиное яйцо давно славится своими диетическими и целебными свойствами. На протяжение тысяч лет китайские врачи использовали перепелиные яйца при лечении различных недугов: ринита, астмы, сенной лихорадки, спастического кашля, а также при кожных заболеваниях, таких как экзема и псориаз.

 

Перепелиные яйца содержат большое количество витаминов и минералов. Даже при их небольшом размере, их питательная ценность в три-четыре раза больше, чем у куриных яиц. В отличие от куриных яиц, при употреблении перепелиных яиц не отмечено ни одного известного случая аллергии или диатеза. И в самом деле, бороться с симптомами аллергии помогает белок овомукоид, который в них содержится. Регулярное употребление перепелиных яиц помогает в борьбе против многих болезней.


Полезность любого продукта определяется содержанием в его составе необходимых витаминов, макро- и микроэлементов. Продукт Яйцо перепелиное содержит наибольшее количество следующих, необходимых нашему организму, веществ:
- среди витаминов высоким содержанием выделяются Холин, обеспечивающий 101,4% суточной нормы на 100 г продукта, Витамин A (РЭ) - 53,7% и Витамин B2 (рибофлавин) - 38,9%;
- среди макроэлементов выделяются Фосфор, Сера и Натрий (в 100 г продукта содержится 27,3%, 12,4% и 8,8% суточной потребности этих элементов соответственно);
- среди микроэлементов самыми лучшими показателями отличаются Кобальт, Хром и Железо, содержание которых в 100 граммах продукта Яйцо перепелиное обеспечивает 140%, 28% и 17,8% суточной нормы соответственно.


Ниже представлены таблицы с подробным составом продукта. В таблицах, помимо пищевой ценности, приводятся данные по содержанию и суточной потребности таких веществ, как витамины, макро- и микроэлементы. На графиках микро- и макроэлементов отражены данные по процентному содержанию этих элементов относительно рекомендованной суточной нормы.


Диаграмма калорийности показывает вклад белков, жиров и углеводов в калорийность продукта белков в процентном соотношении. Каждый грамм белков дает 4 ккал, углеводов - 4 ккал, жиров - 9 ккал. Эти данные очень важно знать при поддержании некоторых диет, которые подразумевают то или иное процентное соотношение углеводов, жиров и белков в рационе.



Пищевая ценность

Размер порции

Количество на порцию

Калорийность1: 168 ккал

% СН*
Вода
73,2 г
Белки
11,9 г
19,5%
Жиры
13,1 г
19,6%
НЖК
3,7 г
ПНЖК
0 г
Углеводы
0,6 г
0,2%
Пищевые волокна
0 г
0%
Моно- и дисахариды
0,6 г
Крахмал
0 г
Органические кислоты
0 г
Холестерин
600 мг
200%
Зола
1,2 г
Спирт
0 г

* Процент суточной нормы вычисляется исходя из потребностей организма среднестатистической женщины I-й группы активности в возрасте 18-29 лет. Ваша суточная потребность может быть выше или ниже. Подробнее читайте здесь.

Микроэлементы

% СН*
1. Железо
3.2 мг
17,8%
2. Цинк
0 мг
3. Йод
0 мкг
4. Медь
0.1 мг
10%
5. Марганец
0 мг
6. Селен
0 мкг
7. Хром
14 мкг
28%
8. Фтор
0 мкг
9. Молибден
2 мкг
2,9%
10. Бор
0 мг
11. Ванадий
0 мкг
12. Кремний
0 мг
13. Кобальт
14 мкг
140%

Диаграмма калорийности

% СН*
Энергетическая ценность
168 ккал
8,4%
От Углеводов
2.4 ккал
От Жиров
117.9 ккал
От Белков
47.6 ккал
От Спирта
0 ккал

Витамины

% СН*
1. Витамин C
0 мг
2. Витамин B1 (тиамин)
0.1 мг
6,7%
3. Витамин B2 (рибофлавин)
0.7 мг
38,9%
4. Витамин B5 (пантотеновая кислота)
0 мг
5. Витамин B6 (пиридоксин)
0.1 мг
5%
6. Витамин PP (ниацин)
3.1 мг
15,5%
7. Витамин B12 (цианокобаламин)
0 мкг
8. Витамин B9 (фолиевая кислота)
5.6 мкг
1,4%
9. Витамин H (биотин)
0 мкг
10. Витамин A (РЭ)
483 мкг
53,7%
11. Витамин E (ТЭ)
0.9 мг
6%
12. Витамин D
0 мкг
13. Витамин K (филлохинон)
0 мкг
14. Холин
507 мг
101,4%

Макроэлементы

% СН*
1. Калий
144 мг
5,8%
2. Кальций
54 мг
5,4%
3. Магний
32 мг
8%
4. Натрий
115 мг
8,8%
5. Сера
124 мг
12,4%
6. Фосфор
218 мг
27,3%
7. Хлор
147 мг
6,4%

Ключевые слова: Яйцо перепелиное, химический состав, калорийность, содержание витаминов, макроэлементы, микроэлементы, минералы, полезные свойства Яйцо перепелиное, пищевая ценность, чем полезен продукт Яйцо перепелиное.

1 - Калорийность, или энергетическая ценность, продукта имеет очень важное значение. Этот показатель отражает количество энергии, которую получает наш организм из того или иного продукта в процессе пищеварения. Из наших таблиц Вы сможете узнать сколько килокалорий дает организму тот или иной продукт питания, что позволит приблизительно рассчитать свой дневной рацион.


Комментарии: 0