00
:
00
:
00

Яичный желток куриный, сухой

Химический состав, польза и вред, описание и полезные свойства

Калорийность: 612 ккал
Белки: 31,1 г
Жиры: 52,2 г
Углеводы: 4,7 г

Сухой яичный желток изготавливается из пастеризованных свежих яичных желтков путем распылительной сушки. Этот продукт богат лецитином. Сушеный яичный желток можно хранить при комнатной температуре. Восстановленные яичные желтки следует использовать сразу или хранить в холодильнике в течение суток. 50 г порошка соответствует приблизительно пяти яичным желткам.


Полезность любого продукта определяется содержанием в его составе необходимых витаминов, макро- и микроэлементов. Продукт Яичный желток куриный, сухой содержит наибольшее количество следующих, необходимых нашему организму, веществ:
- среди витаминов высоким содержанием выделяются Витамин A (РЭ), обеспечивающий 254,8% суточной нормы на 100 г продукта, Холин - 160% и Витамин H (биотин) - 112%;
- среди макроэлементов выделяются Фосфор, Кальций и Сера (в 100 г продукта содержится 130,9%, 26,2% и 17% суточной потребности этих элементов соответственно);
- среди микроэлементов самыми лучшими показателями отличаются Кобальт, Железо и Цинк, содержание которых в 100 граммах продукта Яичный желток куриный, сухой обеспечивает 230%, 69,4% и 25,8% суточной нормы соответственно.


Ниже представлены таблицы с подробным составом продукта. В таблицах, помимо пищевой ценности, приводятся данные по содержанию и суточной потребности таких веществ, как витамины, макро- и микроэлементы. На графиках микро- и макроэлементов отражены данные по процентному содержанию этих элементов относительно рекомендованной суточной нормы.


Диаграмма калорийности показывает вклад белков, жиров и углеводов в калорийность продукта белков в процентном соотношении. Каждый грамм белков дает 4 ккал, углеводов - 4 ккал, жиров - 9 ккал. Эти данные очень важно знать при поддержании некоторых диет, которые подразумевают то или иное процентное соотношение углеводов, жиров и белков в рационе.



Пищевая ценность

Размер порции

Количество на порцию

Калорийность1: 612 ккал

% СН*
Вода
7,5 г
Белки
31,1 г
51%
Жиры
52,2 г
77,9%
НЖК
15,8 г
ПНЖК
0 г
Углеводы
4,7 г
1,6%
Пищевые волокна
0 г
0%
Моно- и дисахариды
4,7 г
Крахмал
0 г
Органические кислоты
0 г
Холестерин
2453 мг
817,7%
Зола
4,5 г
Спирт
0 г

* Процент суточной нормы вычисляется исходя из потребностей организма среднестатистической женщины I-й группы активности в возрасте 18-29 лет. Ваша суточная потребность может быть выше или ниже. Подробнее читайте здесь.

Микроэлементы

% СН*
1. Железо
12.5 мг
69,4%
2. Цинк
3.1 мг
25,8%
3. Йод
33 мкг
22%
4. Медь
0.1 мг
10%
5. Марганец
0.1 мг
5%
6. Селен
0 мкг
7. Хром
7 мкг
14%
8. Фтор
0 мкг
9. Молибден
12 мкг
17,1%
10. Бор
0 мг
11. Ванадий
0 мкг
12. Кремний
0 мг
13. Кобальт
23 мкг
230%

Диаграмма калорийности

% СН*
Энергетическая ценность
612 ккал
30,6%
От Углеводов
18.8 ккал
От Жиров
469.8 ккал
От Белков
124.4 ккал
От Спирта
0 ккал

Витамины

% СН*
1. Витамин C
0 мг
2. Витамин B1 (тиамин)
0.4 мг
26,7%
3. Витамин B2 (рибофлавин)
0.5 мг
27,8%
4. Витамин B5 (пантотеновая кислота)
4 мг
80%
5. Витамин B6 (пиридоксин)
0.5 мг
25%
6. Витамин PP (ниацин)
8.1 мг
40,5%
7. Витамин B12 (цианокобаламин)
1.8 мкг
60%
8. Витамин B9 (фолиевая кислота)
22.4 мкг
5,6%
9. Витамин H (биотин)
56 мкг
112%
10. Витамин A (РЭ)
2293 мкг
254,8%
11. Витамин E (ТЭ)
2.9 мг
19,3%
12. Витамин D
7.7 мкг
77%
13. Витамин K (филлохинон)
0 мкг
14. Холин
800 мг
160%

Макроэлементы

% СН*
1. Калий
249 мг
10%
2. Кальций
262 мг
26,2%
3. Магний
29 мг
7,3%
4. Натрий
99 мг
7,6%
5. Сера
170 мг
17%
6. Фосфор
1047 мг
130,9%
7. Хлор
146 мг
6,3%

Ключевые слова: Яичный желток куриный, сухой, химический состав, калорийность, содержание витаминов, макроэлементы, микроэлементы, минералы, полезные свойства Яичный желток куриный, сухой, пищевая ценность, чем полезен продукт Яичный желток куриный, сухой.

1 - Калорийность, или энергетическая ценность, продукта имеет очень важное значение. Этот показатель отражает количество энергии, которую получает наш организм из того или иного продукта в процессе пищеварения. Из наших таблиц Вы сможете узнать сколько килокалорий дает организму тот или иной продукт питания, что позволит приблизительно рассчитать свой дневной рацион.


Комментарии: 0