00
:
00
:
00

Яичный порошок

Химический состав, польза и вред, описание и полезные свойства

Калорийность: 542 ккал
Белки: 46 г
Жиры: 37,3 г
Углеводы: 4,5 г

Яичный порошок – это продукт, получаемый из куриных яиц путем их полного обезвоживания. Производится с использованием распылительной сушки таким же образом, как и сухое молоко. Сушке подвергаются как белок, так и желток. Основными преимуществами яичного порошка являются цена, снижение веса на объем, эквивалентный яйцу, а также срок годности и более простые условия хранения (отсутствие потребности в охлаждении).

 

Яичный порошок может быть использован как в сухом виде (например, при выпечке), так и при добавлении воды (для яичницы и омлета).


Полезность любого продукта определяется содержанием в его составе необходимых витаминов, макро- и микроэлементов. Продукт Яичный порошок содержит наибольшее количество следующих, необходимых нашему организму, веществ:
- среди витаминов высоким содержанием выделяются Холин, обеспечивающий 180% суточной нормы на 100 г продукта, Витамин A (РЭ) - 105,6% и Витамин B2 (рибофлавин) - 88,9%;
- среди макроэлементов выделяются Фосфор, Сера и Натрий (в 100 г продукта содержится 99,4%, 62,5% и 33,5% суточной потребности этих элементов соответственно);
- среди микроэлементов самыми лучшими показателями отличаются Кобальт, Железо и Цинк, содержание которых в 100 граммах продукта Яичный порошок обеспечивает 70%, 49,4% и 25% суточной нормы соответственно.


Ниже представлены таблицы с подробным составом продукта. В таблицах, помимо пищевой ценности, приводятся данные по содержанию и суточной потребности таких веществ, как витамины, макро- и микроэлементы. На графиках микро- и макроэлементов отражены данные по процентному содержанию этих элементов относительно рекомендованной суточной нормы.


Диаграмма калорийности показывает вклад белков, жиров и углеводов в калорийность продукта белков в процентном соотношении. Каждый грамм белков дает 4 ккал, углеводов - 4 ккал, жиров - 9 ккал. Эти данные очень важно знать при поддержании некоторых диет, которые подразумевают то или иное процентное соотношение углеводов, жиров и белков в рационе.



Пищевая ценность

Размер порции

Количество на порцию

Калорийность1: 542 ккал

% СН*
Вода
7,3 г
Белки
46 г
75,4%
Жиры
37,3 г
55,7%
НЖК
11,3 г
ПНЖК
0 г
Углеводы
4,5 г
1,6%
Пищевые волокна
0 г
0%
Моно- и дисахариды
4,5 г
Крахмал
0 г
Органические кислоты
0 г
Холестерин
2050 мг
683,3%
Зола
4,9 г
Спирт
0 г

* Процент суточной нормы вычисляется исходя из потребностей организма среднестатистической женщины I-й группы активности в возрасте 18-29 лет. Ваша суточная потребность может быть выше или ниже. Подробнее читайте здесь.

Микроэлементы

% СН*
1. Железо
8.9 мг
49,4%
2. Цинк
3 мг
25%
3. Йод
7 мкг
4,7%
4. Медь
0.2 мг
20%
5. Марганец
0 мг
6. Селен
0 мкг
7. Хром
10 мкг
20%
8. Фтор
63 мкг
1,6%
9. Молибден
12 мкг
17,1%
10. Бор
0 мг
11. Ванадий
0 мкг
12. Кремний
0 мг
13. Кобальт
7 мкг
70%

Диаграмма калорийности

% СН*
Энергетическая ценность
542 ккал
27,1%
От Углеводов
18 ккал
От Жиров
335.7 ккал
От Белков
184 ккал
От Спирта
0 ккал

Витамины

% СН*
1. Витамин C
0 мг
2. Витамин B1 (тиамин)
0.3 мг
20%
3. Витамин B2 (рибофлавин)
1.6 мг
88,9%
4. Витамин B5 (пантотеновая кислота)
4 мг
80%
5. Витамин B6 (пиридоксин)
0.2 мг
10%
6. Витамин PP (ниацин)
13.2 мг
66%
7. Витамин B12 (цианокобаламин)
0 мкг
8. Витамин B9 (фолиевая кислота)
8 мкг
2%
9. Витамин H (биотин)
0 мкг
10. Витамин A (РЭ)
950 мкг
105,6%
11. Витамин E (ТЭ)
2.1 мг
14%
12. Витамин D
0 мкг
13. Витамин K (филлохинон)
0 мкг
14. Холин
900 мг
180%

Макроэлементы

% СН*
1. Калий
448 мг
17,9%
2. Кальций
193 мг
19,3%
3. Магний
42 мг
10,5%
4. Натрий
436 мг
33,5%
5. Сера
625 мг
62,5%
6. Фосфор
795 мг
99,4%
7. Хлор
581 мг
25,3%

Ключевые слова: Яичный порошок, химический состав, калорийность, содержание витаминов, макроэлементы, микроэлементы, минералы, полезные свойства Яичный порошок, пищевая ценность, чем полезен продукт Яичный порошок.

1 - Калорийность, или энергетическая ценность, продукта имеет очень важное значение. Этот показатель отражает количество энергии, которую получает наш организм из того или иного продукта в процессе пищеварения. Из наших таблиц Вы сможете узнать сколько килокалорий дает организму тот или иной продукт питания, что позволит приблизительно рассчитать свой дневной рацион.


Комментарии: 0