00
:
00
:
00

Салака

Химический состав, польза и вред, описание и полезные свойства

Калорийность: 125 ккал
Белки: 17 г
Жиры: 6,3 г
Углеводы: 0 г

Салаку очень часто путают со шпротами. По всему виду она действительно очень похоже, однако отличается по вкусу и целебным свойствам. Она является подвидом сельди и имеет множество аналогичных целебных для человеческого тела микроэлементов. Также, как и сельдь она низкокалорийная, поэтому популярна у диетологов.

 

Ещё одним общим микроэлементом для этих рыб является Омега-3 (жирные кислоты). Данным веществом организм снабжается только из продуктов, его содержащих. Само тело его не производит. Это повышает ценность рыбы для крови и сердца, мозга и зрения. Также, жирные кислоты в купе в другими микроэлементами устраняют вредные вещества из тела. К этому списку можно добавить множество благотворных воздействий на организм, поэтому советуем всем, кто следит за своим здоровьем.


Полезность любого продукта определяется содержанием в его составе необходимых витаминов, макро- и микроэлементов. Продукт Салака содержит наибольшее количество следующих, необходимых нашему организму, веществ:
- среди витаминов высоким содержанием выделяются Витамин PP (ниацин), обеспечивающий 24% суточной нормы на 100 г продукта, Витамин B2 (рибофлавин) - 11,1% и Витамин B1 (тиамин) - 6,7%;
- среди макроэлементов выделяются Фосфор, Сера и Калий (в 100 г продукта содержится 27,5%, 15% и 8,4% суточной потребности этих элементов соответственно);
- среди микроэлементов самыми лучшими показателями отличаются Кобальт, Хром и Йод, содержание которых в 100 граммах продукта Салака обеспечивает 250%, 110% и 33,3% суточной нормы соответственно.


Ниже представлены таблицы с подробным составом продукта. В таблицах, помимо пищевой ценности, приводятся данные по содержанию и суточной потребности таких веществ, как витамины, макро- и микроэлементы. На графиках микро- и макроэлементов отражены данные по процентному содержанию этих элементов относительно рекомендованной суточной нормы.


Диаграмма калорийности показывает вклад белков, жиров и углеводов в калорийность продукта белков в процентном соотношении. Каждый грамм белков дает 4 ккал, углеводов - 4 ккал, жиров - 9 ккал. Эти данные очень важно знать при поддержании некоторых диет, которые подразумевают то или иное процентное соотношение углеводов, жиров и белков в рационе.



Пищевая ценность

Размер порции

Количество на порцию

Калорийность1: 125 ккал

% СН*
Вода
75,4 г
Белки
17 г
27,9%
Жиры
6,3 г
9,4%
НЖК
2 г
ПНЖК
0 г
Углеводы
0 г
0%
Пищевые волокна
0 г
0%
Моно- и дисахариды
0 г
Крахмал
0 г
Органические кислоты
0 г
Холестерин
80 мг
26,7%
Зола
1,3 г
Спирт
0 г

* Процент суточной нормы вычисляется исходя из потребностей организма среднестатистической женщины I-й группы активности в возрасте 18-29 лет. Ваша суточная потребность может быть выше или ниже. Подробнее читайте здесь.

Микроэлементы

% СН*
1. Железо
1 мг
5,6%
2. Цинк
1.4 мг
11,7%
3. Йод
50 мкг
33,3%
4. Медь
0.2 мг
20%
5. Марганец
0.1 мг
5%
6. Селен
0 мкг
7. Хром
55 мкг
110%
8. Фтор
430 мкг
10,8%
9. Молибден
4 мкг
5,7%
10. Бор
0 мг
11. Ванадий
0 мкг
12. Кремний
0 мг
13. Кобальт
25 мкг
250%

Диаграмма калорийности

% СН*
Энергетическая ценность
125 ккал
6,3%
От Углеводов
0 ккал
От Жиров
56.7 ккал
От Белков
68 ккал
От Спирта
0 ккал

Витамины

% СН*
1. Витамин C
0.4 мг
0,4%
2. Витамин B1 (тиамин)
0.1 мг
6,7%
3. Витамин B2 (рибофлавин)
0.2 мг
11,1%
4. Витамин B5 (пантотеновая кислота)
0 мг
5. Витамин B6 (пиридоксин)
0 мг
6. Витамин PP (ниацин)
4.8 мг
24%
7. Витамин B12 (цианокобаламин)
0 мкг
8. Витамин B9 (фолиевая кислота)
0 мкг
9. Витамин H (биотин)
0 мкг
10. Витамин A (РЭ)
30 мкг
3,3%
11. Витамин E (ТЭ)
0.7 мг
4,7%
12. Витамин D
0 мкг
13. Витамин K (филлохинон)
0 мкг
14. Холин
0 мг

Макроэлементы

% СН*
1. Калий
210 мг
8,4%
2. Кальций
20 мг
2%
3. Магний
20 мг
5%
4. Натрий
70 мг
5,4%
5. Сера
150 мг
15%
6. Фосфор
220 мг
27,5%
7. Хлор
165 мг
7,2%

Ключевые слова: Салака, химический состав, калорийность, содержание витаминов, макроэлементы, микроэлементы, минералы, полезные свойства Салака, пищевая ценность, чем полезен продукт Салака.

1 - Калорийность, или энергетическая ценность, продукта имеет очень важное значение. Этот показатель отражает количество энергии, которую получает наш организм из того или иного продукта в процессе пищеварения. Из наших таблиц Вы сможете узнать сколько килокалорий дает организму тот или иной продукт питания, что позволит приблизительно рассчитать свой дневной рацион.


Комментарии: 0