00
:
00
:
00

Судак

Химический состав, польза и вред, описание и полезные свойства

Калорийность: 84 ккал
Белки: 18,4 г
Жиры: 1,1 г
Углеводы: 0 г

Одним из самых безвредных водных жителей считается родственник окуня – судак. Почему безвредный? Потому что ему нужен кислород, который резко сокращается в грязной и мутной воде. В грязной воде судак сразу помирает, поэтому можете со спокойным сердцем приобретать его и не вспоминать привычные грязные водоёмы, в которых много вредных веществ. Отличительным свойством судака является небольшое количество жира, но колоссальное количество белка. Судак одна из самых белковых рыб, что не может не радовать любителей этой рыбы. Чаще всего попадаются тридцатисантиметровые особи, но опытные рыбаки рассказывают и о метровых судаках. Говорят, что такие рыбы могут иметь двадцать килограмм веса. Мясо судака постное, но это никак не сказывается на его удивительных вкусовых особенностях.


Полезность любого продукта определяется содержанием в его составе необходимых витаминов, макро- и микроэлементов. Продукт Судак содержит наибольшее количество следующих, необходимых нашему организму, веществ:
- среди витаминов высоким содержанием выделяются Витамин PP (ниацин), обеспечивающий 25,5% суточной нормы на 100 г продукта, Витамин E (ТЭ) - 12% и Витамин B6 (пиридоксин) - 10%;
- среди макроэлементов выделяются Фосфор, Сера и Калий (в 100 г продукта содержится 28,8%, 18,8% и 11,2% суточной потребности этих элементов соответственно);
- среди микроэлементов самыми лучшими показателями отличаются Кобальт, Хром и Йод, содержание которых в 100 граммах продукта Судак обеспечивает 200%, 110% и 33,3% суточной нормы соответственно.


Ниже представлены таблицы с подробным составом продукта. В таблицах, помимо пищевой ценности, приводятся данные по содержанию и суточной потребности таких веществ, как витамины, макро- и микроэлементы. На графиках микро- и макроэлементов отражены данные по процентному содержанию этих элементов относительно рекомендованной суточной нормы.


Диаграмма калорийности показывает вклад белков, жиров и углеводов в калорийность продукта белков в процентном соотношении. Каждый грамм белков дает 4 ккал, углеводов - 4 ккал, жиров - 9 ккал. Эти данные очень важно знать при поддержании некоторых диет, которые подразумевают то или иное процентное соотношение углеводов, жиров и белков в рационе.



Пищевая ценность

Размер порции

Количество на порцию

Калорийность1: 84 ккал

% СН*
Вода
79,2 г
Белки
18,4 г
30,2%
Жиры
1,1 г
1,6%
НЖК
0,2 г
ПНЖК
0 г
Углеводы
0 г
0%
Пищевые волокна
0 г
0%
Моно- и дисахариды
0 г
Крахмал
0 г
Органические кислоты
0 г
Холестерин
60 мг
20%
Зола
1,3 г
Спирт
0 г

* Процент суточной нормы вычисляется исходя из потребностей организма среднестатистической женщины I-й группы активности в возрасте 18-29 лет. Ваша суточная потребность может быть выше или ниже. Подробнее читайте здесь.

Микроэлементы

% СН*
1. Железо
0.5 мг
2,8%
2. Цинк
0.7 мг
5,8%
3. Йод
50 мкг
33,3%
4. Медь
0.1 мг
10%
5. Марганец
0.1 мг
5%
6. Селен
0 мкг
7. Хром
55 мкг
110%
8. Фтор
30 мкг
0,8%
9. Молибден
4 мкг
5,7%
10. Бор
0 мг
11. Ванадий
0 мкг
12. Кремний
0 мг
13. Кобальт
20 мкг
200%

Диаграмма калорийности

% СН*
Энергетическая ценность
84 ккал
4,2%
От Углеводов
0 ккал
От Жиров
9.9 ккал
От Белков
73.6 ккал
От Спирта
0 ккал

Витамины

% СН*
1. Витамин C
3 мг
3,3%
2. Витамин B1 (тиамин)
0.1 мг
6,7%
3. Витамин B2 (рибофлавин)
0.1 мг
5,6%
4. Витамин B5 (пантотеновая кислота)
0 мг
5. Витамин B6 (пиридоксин)
0.2 мг
10%
6. Витамин PP (ниацин)
5.1 мг
25,5%
7. Витамин B12 (цианокобаламин)
0 мкг
8. Витамин B9 (фолиевая кислота)
19 мкг
4,8%
9. Витамин H (биотин)
0 мкг
10. Витамин A (РЭ)
10 мкг
1,1%
11. Витамин E (ТЭ)
1.8 мг
12%
12. Витамин D
0 мкг
13. Витамин K (филлохинон)
0 мкг
14. Холин
0 мг

Макроэлементы

% СН*
1. Калий
280 мг
11,2%
2. Кальций
35 мг
3,5%
3. Магний
25 мг
6,3%
4. Натрий
35 мг
2,7%
5. Сера
188 мг
18,8%
6. Фосфор
230 мг
28,8%
7. Хлор
50 мг
2,2%

Ключевые слова: Судак, химический состав, калорийность, содержание витаминов, макроэлементы, микроэлементы, минералы, полезные свойства Судак, пищевая ценность, чем полезен продукт Судак.

1 - Калорийность, или энергетическая ценность, продукта имеет очень важное значение. Этот показатель отражает количество энергии, которую получает наш организм из того или иного продукта в процессе пищеварения. Из наших таблиц Вы сможете узнать сколько килокалорий дает организму тот или иной продукт питания, что позволит приблизительно рассчитать свой дневной рацион.


Комментарии: 0