00
:
00
:
00

Корица

Химический состав, польза и вред, описание и полезные свойства

Калорийность: 247 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 1,2 г
Углеводы: 27,5 г

Корица с древнейших времен используется в качестве пряности. На протяжении длительного времени она была доступна только очень богатым людям. Некоторые источники утверждали, что за килограмм корицы когда-то давали килограмм золота. В наше время корица также является очень известной и популярной. К тому же цена на нее уже не такая большая. Но мало кто знает из чего получают эту пряность. Корица – это высушенная кора коричного дерева. Самые лучшие из таких деревьев растут в Шри-Ланке.

 

Очень часто корицу подделывают, поэтому наилучший способ не попасться на удочку «хитрых» производителей – покупать корицу в виде кусочков коры, свернутых в трубочку, а не в виде порошка. Однако в таком виде она не везде продается и дорого стоит.

 

Корицу можно использовать как добавку при приготовлении кондитерских изделий. Также она очень хороша в качестве приправы к кашам и блюдам из мяса. Часто корицу для аромата добавляют в алкогольные напитки и кофе. Кроме того, корица обладает антимикробными свойствами, благодаря чему ее используют при консервировании.


Полезность любого продукта определяется содержанием в его составе необходимых витаминов, макро- и микроэлементов. Продукт Корица содержит наибольшее количество следующих, необходимых нашему организму, веществ:
- среди витаминов высоким содержанием выделяются Витамин K (филлохинон), обеспечивающий 26% суточной нормы на 100 г продукта, Витамин E (ТЭ) - 15,3% и Витамин B6 (пиридоксин) - 10%;
- среди макроэлементов выделяются Кальций, Калий и Магний (в 100 г продукта содержится 100,2%, 17,2% и 15% суточной потребности этих элементов соответственно);
- среди микроэлементов самыми лучшими показателями отличаются Марганец, Железо и Медь, содержание которых в 100 граммах продукта Корица обеспечивает 875%, 46,1% и 30% суточной нормы соответственно.


Ниже представлены таблицы с подробным составом продукта. В таблицах, помимо пищевой ценности, приводятся данные по содержанию и суточной потребности таких веществ, как витамины, макро- и микроэлементы. На графиках микро- и макроэлементов отражены данные по процентному содержанию этих элементов относительно рекомендованной суточной нормы.


Диаграмма калорийности показывает вклад белков, жиров и углеводов в калорийность продукта белков в процентном соотношении. Каждый грамм белков дает 4 ккал, углеводов - 4 ккал, жиров - 9 ккал. Эти данные очень важно знать при поддержании некоторых диет, которые подразумевают то или иное процентное соотношение углеводов, жиров и белков в рационе.



Пищевая ценность

Размер порции

Количество на порцию

Калорийность1: 247 ккал

% СН*
Вода
10,6 г
Белки
4 г
6,6%
Жиры
1,2 г
1,8%
НЖК
0,3 г
ПНЖК
0 г
Углеводы
27,5 г
9,5%
Пищевые волокна
53,1 г
265,5%
Моно- и дисахариды
2,2 г
Крахмал
0 г
Органические кислоты
0 г
Холестерин
0 мг
0%
Зола
3,6 г
Спирт
0 г

* Процент суточной нормы вычисляется исходя из потребностей организма среднестатистической женщины I-й группы активности в возрасте 18-29 лет. Ваша суточная потребность может быть выше или ниже. Подробнее читайте здесь.

Микроэлементы

% СН*
1. Железо
8.3 мг
46,1%
2. Цинк
1.8 мг
15%
3. Йод
0 мкг
4. Медь
0.3 мг
30%
5. Марганец
17.5 мг
875%
6. Селен
3.1 мкг
5,6%
7. Хром
0 мкг
8. Фтор
0 мкг
9. Молибден
0 мкг
10. Бор
0 мг
11. Ванадий
0 мкг
12. Кремний
0 мг
13. Кобальт
0 мкг

Диаграмма калорийности

% СН*
Энергетическая ценность
247 ккал
12,4%
От Углеводов
110 ккал
От Жиров
10.8 ккал
От Белков
16 ккал
От Спирта
0 ккал

Витамины

% СН*
1. Витамин C
3.8 мг
4,2%
2. Витамин B1 (тиамин)
0 мг
3. Витамин B2 (рибофлавин)
0 мг
4. Витамин B5 (пантотеновая кислота)
0.4 мг
8%
5. Витамин B6 (пиридоксин)
0.2 мг
10%
6. Витамин PP (ниацин)
1.3 мг
6,5%
7. Витамин B12 (цианокобаламин)
0 мкг
8. Витамин B9 (фолиевая кислота)
6 мкг
1,5%
9. Витамин H (биотин)
0 мкг
10. Витамин A (РЭ)
15 мкг
1,7%
11. Витамин E (ТЭ)
2.3 мг
15,3%
12. Витамин D
0 мкг
13. Витамин K (филлохинон)
31.2 мкг
26%
14. Холин
11 мг
2,2%

Макроэлементы

% СН*
1. Калий
431 мг
17,2%
2. Кальций
1002 мг
100,2%
3. Магний
60 мг
15%
4. Натрий
10 мг
0,8%
5. Сера
0 мг
6. Фосфор
64 мг
8%
7. Хлор
0 мг

Ключевые слова: Корица, химический состав, калорийность, содержание витаминов, макроэлементы, микроэлементы, минералы, полезные свойства Корица, пищевая ценность, чем полезен продукт Корица.

1 - Калорийность, или энергетическая ценность, продукта имеет очень важное значение. Этот показатель отражает количество энергии, которую получает наш организм из того или иного продукта в процессе пищеварения. Из наших таблиц Вы сможете узнать сколько килокалорий дает организму тот или иной продукт питания, что позволит приблизительно рассчитать свой дневной рацион.


Комментарии: 0