00
:
00
:
00

Лисички

Химический состав, польза и вред, описание и полезные свойства

Калорийность: 19 ккал
Белки: 1,5 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 1 г

Лисички получили свое название потому, что их цвет имеет схожесть с лисьей шкуркой. Найти его можно практически везде, и при этом он практически не подвержен червивости, что делает эти грибы еще более хорошими. Их широко используют в готовке, и готовить их можно совершенно по-разному. Особенно хороши они тогда, когда готовят их вместе с жареным мясом.

 

Польза

Если правильно их измельчить перед процессом обработки, то они сохранят все свои полезные качества, которых очень много, несмотря на маленькие размеры этого гриба. В отличии от многих других грибов, они не накапливают вредные вещества из окружающей среды, а наоборот, отталкивают их. При проблемах со зрением эти маленькие грибочки будут так же очень полезны.

 

Вред

Хотя эти грибы широко используются как в медицине, так и в кулинарии, но все же у некоторых они могут вызвать аллергию. Конечно же, все зависит от индивидуальных свойств организма. Как и другие грибы, их не стоит давать детям, младше трех лет.


Полезность любого продукта определяется содержанием в его составе необходимых витаминов, макро- и микроэлементов. Продукт Лисички содержит наибольшее количество следующих, необходимых нашему организму, веществ:
- среди витаминов высоким содержанием выделяются Витамин C, обеспечивающий 37,8% суточной нормы на 100 г продукта, Витамин PP (ниацин) - 25% и Витамин B2 (рибофлавин) - 22,2%;
- среди макроэлементов выделяются Калий, Фосфор и Сера (в 100 г продукта содержится 18%, 5,5% и 4% суточной потребности этих элементов соответственно);
- среди микроэлементов самыми лучшими показателями отличаются Кобальт, Медь и Марганец, содержание которых в 100 граммах продукта Лисички обеспечивает 40%, 30% и 20% суточной нормы соответственно.


Ниже представлены таблицы с подробным составом продукта. В таблицах, помимо пищевой ценности, приводятся данные по содержанию и суточной потребности таких веществ, как витамины, макро- и микроэлементы. На графиках микро- и макроэлементов отражены данные по процентному содержанию этих элементов относительно рекомендованной суточной нормы.


Диаграмма калорийности показывает вклад белков, жиров и углеводов в калорийность продукта белков в процентном соотношении. Каждый грамм белков дает 4 ккал, углеводов - 4 ккал, жиров - 9 ккал. Эти данные очень важно знать при поддержании некоторых диет, которые подразумевают то или иное процентное соотношение углеводов, жиров и белков в рационе.



Пищевая ценность

Размер порции

Количество на порцию

Калорийность1: 19 ккал

% СН*
Вода
88,5 г
Белки
1,5 г
2,5%
Жиры
1 г
1,5%
НЖК
0,1 г
ПНЖК
0,1 г
Углеводы
1 г
0,3%
Пищевые волокна
7 г
35%
Моно- и дисахариды
1 г
Крахмал
0 г
Органические кислоты
0 г
Холестерин
0 мг
0%
Зола
1 г
Спирт
0 г

* Процент суточной нормы вычисляется исходя из потребностей организма среднестатистической женщины I-й группы активности в возрасте 18-29 лет. Ваша суточная потребность может быть выше или ниже. Подробнее читайте здесь.

Микроэлементы

% СН*
1. Железо
0.7 мг
3,9%
2. Цинк
0.3 мг
2,5%
3. Йод
0 мкг
4. Медь
0.3 мг
30%
5. Марганец
0.4 мг
20%
6. Селен
0 мкг
7. Хром
0 мкг
8. Фтор
55 мкг
1,4%
9. Молибден
0 мкг
10. Бор
0 мг
11. Ванадий
0 мкг
12. Кремний
0 мг
13. Кобальт
4 мкг
40%

Диаграмма калорийности

% СН*
Энергетическая ценность
19 ккал
1%
От Углеводов
4 ккал
От Жиров
9 ккал
От Белков
6 ккал
От Спирта
0 ккал

Витамины

% СН*
1. Витамин C
34 мг
37,8%
2. Витамин B1 (тиамин)
0 мг
3. Витамин B2 (рибофлавин)
0.4 мг
22,2%
4. Витамин B5 (пантотеновая кислота)
0 мг
5. Витамин B6 (пиридоксин)
0 мг
6. Витамин PP (ниацин)
5 мг
25%
7. Витамин B12 (цианокобаламин)
0 мкг
8. Витамин B9 (фолиевая кислота)
0 мкг
9. Витамин H (биотин)
0 мкг
10. Витамин A (РЭ)
142 мкг
15,8%
11. Витамин E (ТЭ)
0.5 мг
3,3%
12. Витамин D
0 мкг
13. Витамин K (филлохинон)
0 мкг
14. Холин
0 мг

Макроэлементы

% СН*
1. Калий
450 мг
18%
2. Кальций
4 мг
0,4%
3. Магний
7 мг
1,8%
4. Натрий
3 мг
0,2%
5. Сера
40 мг
4%
6. Фосфор
44 мг
5,5%
7. Хлор
24 мг
1%

Ключевые слова: Лисички, химический состав, калорийность, содержание витаминов, макроэлементы, микроэлементы, минералы, полезные свойства Лисички, пищевая ценность, чем полезен продукт Лисички.

1 - Калорийность, или энергетическая ценность, продукта имеет очень важное значение. Этот показатель отражает количество энергии, которую получает наш организм из того или иного продукта в процессе пищеварения. Из наших таблиц Вы сможете узнать сколько килокалорий дает организму тот или иной продукт питания, что позволит приблизительно рассчитать свой дневной рацион.


Комментарии: 0