00
:
00
:
00

Подберезовики

Химический состав, польза и вред, описание и полезные свойства

Калорийность: 20 ккал
Белки: 2,1 г
Жиры: 0,8 г
Углеводы: 1,2 г

Как понятно из названия этого гриба, его можно найти только вблизи берез. Употреблять эти грибы можно, но только пока они молодые, ведь со времен они начинают иссыхать, в ходе чего теряют свои свойства, и даже становятся опасными для здоровья. Так же они не очень пригодны для приготовления бульонов, но их вполне можно использовать в других блюдах, а также сушить. И еще, если задумаете приготовить пирог с грибами, то лучшим выбором будут именно подберезовики.

 

Польза

В нем очень много белков, а также он отлично способствует удалению всего ненужного из организма. При проблемах с нервной системой этот гриб будет так же полезен, и частенько в традиционной медицине его используют именно для лечения нервов.

 

Вред

Не редко его можно перепутать с желчным грибом, вкус у которого очень неприятный, а также его считают ядовитым. У самого же подберезовика нет никаких вредных свойств, кроме как того, что у некоторых могут возникнуть аллергии на него.


Полезность любого продукта определяется содержанием в его составе необходимых витаминов, макро- и микроэлементов. Продукт Подберезовики содержит наибольшее количество следующих, необходимых нашему организму, веществ:
- среди витаминов высоким содержанием выделяются Витамин PP (ниацин), обеспечивающий 33,5% суточной нормы на 100 г продукта, Витамин B2 (рибофлавин) - 11,1% и Витамин B1 (тиамин) - 6,7%;
- среди макроэлементов выделяются Фосфор, Калий и Магний (в 100 г продукта содержится 21,4%, 17,7% и 3,8% суточной потребности этих элементов соответственно);
- среди микроэлементов самыми лучшими показателями отличаются Марганец, Железо, содержание которых в 100 граммах продукта Подберезовики обеспечивает 35%, 1,7% суточной нормы соответственно.


Ниже представлены таблицы с подробным составом продукта. В таблицах, помимо пищевой ценности, приводятся данные по содержанию и суточной потребности таких веществ, как витамины, макро- и микроэлементы. На графиках микро- и макроэлементов отражены данные по процентному содержанию этих элементов относительно рекомендованной суточной нормы.


Диаграмма калорийности показывает вклад белков, жиров и углеводов в калорийность продукта белков в процентном соотношении. Каждый грамм белков дает 4 ккал, углеводов - 4 ккал, жиров - 9 ккал. Эти данные очень важно знать при поддержании некоторых диет, которые подразумевают то или иное процентное соотношение углеводов, жиров и белков в рационе.



Пищевая ценность

Размер порции

Количество на порцию

Калорийность1: 20 ккал

% СН*
Вода
90,1 г
Белки
2,1 г
3,4%
Жиры
0,8 г
1,2%
НЖК
0,1 г
ПНЖК
0,1 г
Углеводы
1,2 г
0,4%
Пищевые волокна
5,1 г
25,5%
Моно- и дисахариды
1,2 г
Крахмал
0 г
Органические кислоты
0 г
Холестерин
0 мг
0%
Зола
0,7 г
Спирт
0 г

* Процент суточной нормы вычисляется исходя из потребностей организма среднестатистической женщины I-й группы активности в возрасте 18-29 лет. Ваша суточная потребность может быть выше или ниже. Подробнее читайте здесь.

Микроэлементы

% СН*
1. Железо
0.3 мг
1,7%
2. Цинк
0 мг
3. Йод
0 мкг
4. Медь
0 мг
5. Марганец
0.7 мг
35%
6. Селен
0 мкг
7. Хром
0 мкг
8. Фтор
0 мкг
9. Молибден
0 мкг
10. Бор
0 мг
11. Ванадий
0 мкг
12. Кремний
0 мг
13. Кобальт
0 мкг

Диаграмма калорийности

% СН*
Энергетическая ценность
20 ккал
1%
От Углеводов
4.8 ккал
От Жиров
7.2 ккал
От Белков
8.4 ккал
От Спирта
0 ккал

Витамины

% СН*
1. Витамин C
6 мг
6,7%
2. Витамин B1 (тиамин)
0.1 мг
6,7%
3. Витамин B2 (рибофлавин)
0.2 мг
11,1%
4. Витамин B5 (пантотеновая кислота)
0 мг
5. Витамин B6 (пиридоксин)
0 мг
6. Витамин PP (ниацин)
6.7 мг
33,5%
7. Витамин B12 (цианокобаламин)
0 мкг
8. Витамин B9 (фолиевая кислота)
0 мкг
9. Витамин H (биотин)
0 мкг
10. Витамин A (РЭ)
0 мкг
11. Витамин E (ТЭ)
0.1 мг
0,7%
12. Витамин D
0 мкг
13. Витамин K (филлохинон)
0 мкг
14. Холин
0 мг

Макроэлементы

% СН*
1. Калий
443 мг
17,7%
2. Кальций
6 мг
0,6%
3. Магний
15 мг
3,8%
4. Натрий
3 мг
0,2%
5. Сера
0 мг
6. Фосфор
171 мг
21,4%
7. Хлор
0 мг

Ключевые слова: Подберезовики, химический состав, калорийность, содержание витаминов, макроэлементы, микроэлементы, минералы, полезные свойства Подберезовики, пищевая ценность, чем полезен продукт Подберезовики.

1 - Калорийность, или энергетическая ценность, продукта имеет очень важное значение. Этот показатель отражает количество энергии, которую получает наш организм из того или иного продукта в процессе пищеварения. Из наших таблиц Вы сможете узнать сколько килокалорий дает организму тот или иной продукт питания, что позволит приблизительно рассчитать свой дневной рацион.


Комментарии: 0