00
:
00
:
00

Шампиньоны

Химический состав, польза и вред, описание и полезные свойства

Калорийность: 27 ккал
Белки: 4,3 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 0,1 г

Шампиньон - один из самых известных грибов по всему миру. Их можно приобрести как на прилавках ближайшего магазина, так и самому собрать их в лесу. Но дикие шампиньоны нужно уметь отличать от белых поганок, ведь в период своего роста они очень похожи.

 

Полезные свойства

 

В шампиньонах содержится большое количество полезных веществ, таких как: белки, минеральные вещества, и несколько групп необходимых для правильной работы организма витаминов. Их количество иногда выше, чем даже в овощах и фруктах. Так же они способствуют поддержанию кожи в хорошем состоянии, а так как в них еще и мало калорий, то они не влияют на фигуру.

 

Вред

 

Ну, во-первых, эти грибы нужно обязательно промывать и обрабатывать перед употреблением, иначе можно не избежать несварения. Желательно не давать их детям на употребление.


Полезность любого продукта определяется содержанием в его составе необходимых витаминов, макро- и микроэлементов. Продукт Шампиньоны содержит наибольшее количество следующих, необходимых нашему организму, веществ:
- среди витаминов высоким содержанием выделяются Витамин B5 (пантотеновая кислота), обеспечивающий 42% суточной нормы на 100 г продукта, Витамин PP (ниацин) - 28% и Витамин B2 (рибофлавин) - 27,8%;
- среди макроэлементов выделяются Калий, Фосфор и Магний (в 100 г продукта содержится 21,2%, 14,4% и 3,8% суточной потребности этих элементов соответственно);
- среди микроэлементов самыми лучшими показателями отличаются Кобальт, Хром и Йод, содержание которых в 100 граммах продукта Шампиньоны обеспечивает 150%, 26% и 12% суточной нормы соответственно.


Ниже представлены таблицы с подробным составом продукта. В таблицах, помимо пищевой ценности, приводятся данные по содержанию и суточной потребности таких веществ, как витамины, макро- и микроэлементы. На графиках микро- и макроэлементов отражены данные по процентному содержанию этих элементов относительно рекомендованной суточной нормы.


Диаграмма калорийности показывает вклад белков, жиров и углеводов в калорийность продукта белков в процентном соотношении. Каждый грамм белков дает 4 ккал, углеводов - 4 ккал, жиров - 9 ккал. Эти данные очень важно знать при поддержании некоторых диет, которые подразумевают то или иное процентное соотношение углеводов, жиров и белков в рационе.



Пищевая ценность

Размер порции

Количество на порцию

Калорийность1: 27 ккал

% СН*
Вода
91 г
Белки
4,3 г
7%
Жиры
1 г
1,5%
НЖК
0,1 г
ПНЖК
0,1 г
Углеводы
0,1 г
0%
Пищевые волокна
2,6 г
13%
Моно- и дисахариды
0,1 г
Крахмал
0 г
Органические кислоты
0 г
Холестерин
0 мг
0%
Зола
1 г
Спирт
0 г

* Процент суточной нормы вычисляется исходя из потребностей организма среднестатистической женщины I-й группы активности в возрасте 18-29 лет. Ваша суточная потребность может быть выше или ниже. Подробнее читайте здесь.

Микроэлементы

% СН*
1. Железо
0.3 мг
1,7%
2. Цинк
0.3 мг
2,5%
3. Йод
18 мкг
12%
4. Медь
0 мг
5. Марганец
0 мг
6. Селен
0 мкг
7. Хром
13 мкг
26%
8. Фтор
14 мкг
0,4%
9. Молибден
3 мкг
4,3%
10. Бор
0 мг
11. Ванадий
0 мкг
12. Кремний
0 мг
13. Кобальт
15 мкг
150%

Диаграмма калорийности

% СН*
Энергетическая ценность
27 ккал
1,4%
От Углеводов
0.4 ккал
От Жиров
9 ккал
От Белков
17.2 ккал
От Спирта
0 ккал

Витамины

% СН*
1. Витамин C
7 мг
7,8%
2. Витамин B1 (тиамин)
0.1 мг
6,7%
3. Витамин B2 (рибофлавин)
0.5 мг
27,8%
4. Витамин B5 (пантотеновая кислота)
2.1 мг
42%
5. Витамин B6 (пиридоксин)
0.1 мг
5%
6. Витамин PP (ниацин)
5.6 мг
28%
7. Витамин B12 (цианокобаламин)
0 мкг
8. Витамин B9 (фолиевая кислота)
30 мкг
7,5%
9. Витамин H (биотин)
0 мкг
10. Витамин A (РЭ)
2 мкг
0,2%
11. Витамин E (ТЭ)
0.1 мг
0,7%
12. Витамин D
0 мкг
13. Витамин K (филлохинон)
0 мкг
14. Холин
0 мг

Макроэлементы

% СН*
1. Калий
530 мг
21,2%
2. Кальций
4 мг
0,4%
3. Магний
15 мг
3,8%
4. Натрий
6 мг
0,5%
5. Сера
0 мг
6. Фосфор
115 мг
14,4%
7. Хлор
25 мг
1,1%

Ключевые слова: Шампиньоны, химический состав, калорийность, содержание витаминов, макроэлементы, микроэлементы, минералы, полезные свойства Шампиньоны, пищевая ценность, чем полезен продукт Шампиньоны.

1 - Калорийность, или энергетическая ценность, продукта имеет очень важное значение. Этот показатель отражает количество энергии, которую получает наш организм из того или иного продукта в процессе пищеварения. Из наших таблиц Вы сможете узнать сколько килокалорий дает организму тот или иной продукт питания, что позволит приблизительно рассчитать свой дневной рацион.


Комментарии: 0