00
:
00
:
00

Брюква

Химический состав, польза и вред, описание и полезные свойства

Калорийность: 37 ккал
Белки: 1,2 г
Жиры: 0,1 г
Углеводы: 7,7 г

Брюква - это корнеплоды из семейства капустные. Является чем-то средним между капустой и репой. Листья этого растения также можно употреблять в пищу, но главная его ценность - это корнеплоды, имеющие тонкий, сладковатый вкус, что делает их популярными во всем мире. Брюква отличается очень низкой калорийность, благодаря чему она может применяться в различных диетах для похудения.

 

Плоды брюквы содержат глюкозинолаты, которые связывают с ингибированием роста раковых опухолей. Брюква очень богата витамином С, в одной порции обеспечивая до 50% суточной нормы этого витамина. Плоды этого растения содержат пищевые волокна, которые играют важную роль в поддержании здорового пищеварения. Достаточное потребление клетчатки может защитить от запоров, рака прямой кишки, сахарного диабета 2 типа, ожирения и даже может снижать риск развития сердечных заболеваний.


Полезность любого продукта определяется содержанием в его составе необходимых витаминов, макро- и микроэлементов. Продукт Брюква содержит наибольшее количество следующих, необходимых нашему организму, веществ:
- среди витаминов высоким содержанием выделяются Витамин C, обеспечивающий 33,3% суточной нормы на 100 г продукта, Витамин B6 (пиридоксин) - 10% и Витамин B1 (тиамин) - 6,7%;
- среди макроэлементов выделяются Калий, Фосфор и Кальций (в 100 г продукта содержится 9,5%, 5,1% и 4% суточной потребности этих элементов соответственно);
- среди микроэлементов лучшим показателем отличается Железо, содержание которого в 100 граммах продукта Брюква обеспечивает 8,3% суточной нормы.


Ниже представлены таблицы с подробным составом продукта. В таблицах, помимо пищевой ценности, приводятся данные по содержанию и суточной потребности таких веществ, как витамины, макро- и микроэлементы. На графиках микро- и макроэлементов отражены данные по процентному содержанию этих элементов относительно рекомендованной суточной нормы.


Диаграмма калорийности показывает вклад белков, жиров и углеводов в калорийность продукта белков в процентном соотношении. Каждый грамм белков дает 4 ккал, углеводов - 4 ккал, жиров - 9 ккал. Эти данные очень важно знать при поддержании некоторых диет, которые подразумевают то или иное процентное соотношение углеводов, жиров и белков в рационе.



Пищевая ценность

Размер порции

Количество на порцию

Калорийность1: 37 ккал

% СН*
Вода
87,8 г
Белки
1,2 г
2%
Жиры
0,1 г
0,1%
НЖК
0 г
ПНЖК
0 г
Углеводы
7,7 г
2,7%
Пищевые волокна
2,2 г
11%
Моно- и дисахариды
7 г
Крахмал
0,7 г
Органические кислоты
0,2 г
Холестерин
0 мг
0%
Зола
0,8 г
Спирт
0 г

* Процент суточной нормы вычисляется исходя из потребностей организма среднестатистической женщины I-й группы активности в возрасте 18-29 лет. Ваша суточная потребность может быть выше или ниже. Подробнее читайте здесь.

Микроэлементы

% СН*
1. Железо
1.5 мг
8,3%
2. Цинк
0 мг
3. Йод
0 мкг
4. Медь
0 мг
5. Марганец
0 мг
6. Селен
0 мкг
7. Хром
0 мкг
8. Фтор
0 мкг
9. Молибден
0 мкг
10. Бор
0 мг
11. Ванадий
0 мкг
12. Кремний
0 мг
13. Кобальт
0 мкг

Диаграмма калорийности

% СН*
Энергетическая ценность
37 ккал
1,9%
От Углеводов
30.8 ккал
От Жиров
0.9 ккал
От Белков
4.8 ккал
От Спирта
0 ккал

Витамины

% СН*
1. Витамин C
30 мг
33,3%
2. Витамин B1 (тиамин)
0.1 мг
6,7%
3. Витамин B2 (рибофлавин)
0.1 мг
5,6%
4. Витамин B5 (пантотеновая кислота)
0.1 мг
2%
5. Витамин B6 (пиридоксин)
0.2 мг
10%
6. Витамин PP (ниацин)
1.1 мг
5,5%
7. Витамин B12 (цианокобаламин)
0 мкг
8. Витамин B9 (фолиевая кислота)
5 мкг
1,3%
9. Витамин H (биотин)
0.1 мкг
0,2%
10. Витамин A (РЭ)
8 мкг
0,9%
11. Витамин E (ТЭ)
0.1 мг
0,7%
12. Витамин D
0 мкг
13. Витамин K (филлохинон)
0 мкг
14. Холин
0 мг

Макроэлементы

% СН*
1. Калий
238 мг
9,5%
2. Кальций
40 мг
4%
3. Магний
14 мг
3,5%
4. Натрий
10 мг
0,8%
5. Сера
0 мг
6. Фосфор
41 мг
5,1%
7. Хлор
0 мг

Ключевые слова: Брюква, химический состав, калорийность, содержание витаминов, макроэлементы, микроэлементы, минералы, полезные свойства Брюква, пищевая ценность, чем полезен продукт Брюква.

1 - Калорийность, или энергетическая ценность, продукта имеет очень важное значение. Этот показатель отражает количество энергии, которую получает наш организм из того или иного продукта в процессе пищеварения. Из наших таблиц Вы сможете узнать сколько килокалорий дает организму тот или иной продукт питания, что позволит приблизительно рассчитать свой дневной рацион.


Комментарии: 0