00
:
00
:
00

Капуста пекинская (китайская)

Химический состав, польза и вред, описание и полезные свойства

Калорийность: 16 ккал
Белки: 1,2 г
Жиры: 0,2 г
Углеводы: 2 г

Как культурной растение эта разновидность капусты сформировалась в Китае. Отсюда она и получила свое название. Первые упоминания о ней приходят из Древнего Китая и датируются V-VI веками нашей эры. Помимо названий пекинская или китайская капуста, часто по отношению к этому овощу можно встретить название "китайский салат". В последние годы пекинская капуста приобретает все большую популярность в наших краях.

 

Безусловно, капуста не может быть одним из главных составляющих нашего повседневного питания, но и избегать этого овоща не стоит, потому что он может дать намного больше, чем многие из нас представляют. Единственное, что не может нам дать капуста, это лишний вес. Любая капуста, и пекинская здесь не исключение, обладает очень низкой калорийностью. Кстати калорийность пекинской капусты очень низкая даже по сравнению с другими видами этого овоща. Из 100 г "пекинки" мы может получить всего 15-17 ккал. При этом она мягче и намного нежнее, чем более привычная нам белокочанная капуста и многие другие виды этого овоща.

 

Пекинская капуста является отличным источником антиоксидантов, фолатов, витамино, минералов и пищевых волокон. Употребляется этот овощ чаще всего в сыром виде. Его можно использовать для приготовления различных салатов и других блюд.


Полезность любого продукта определяется содержанием в его составе необходимых витаминов, макро- и микроэлементов. Продукт Капуста пекинская (китайская) содержит наибольшее количество следующих, необходимых нашему организму, веществ:
- среди витаминов высоким содержанием выделяются Витамин C, обеспечивающий 30% суточной нормы на 100 г продукта, Витамин B9 (фолиевая кислота) - 19,8% и Витамин B6 (пиридоксин) - 10%;
- среди макроэлементов выделяются Калий, Кальций и Фосфор (в 100 г продукта содержится 9,5%, 7,7% и 3,6% суточной потребности этих элементов соответственно);
- среди микроэлементов самыми лучшими показателями отличаются Марганец, Цинк и Железо, содержание которых в 100 граммах продукта Капуста пекинская (китайская) обеспечивает 10%, 1,7% и 1,7% суточной нормы соответственно.


Ниже представлены таблицы с подробным составом продукта. В таблицах, помимо пищевой ценности, приводятся данные по содержанию и суточной потребности таких веществ, как витамины, макро- и микроэлементы. На графиках микро- и макроэлементов отражены данные по процентному содержанию этих элементов относительно рекомендованной суточной нормы.


Диаграмма калорийности показывает вклад белков, жиров и углеводов в калорийность продукта белков в процентном соотношении. Каждый грамм белков дает 4 ккал, углеводов - 4 ккал, жиров - 9 ккал. Эти данные очень важно знать при поддержании некоторых диет, которые подразумевают то или иное процентное соотношение углеводов, жиров и белков в рационе.



Пищевая ценность

Размер порции

Количество на порцию

Калорийность1: 16 ккал

% СН*
Вода
94,4 г
Белки
1,2 г
2%
Жиры
0,2 г
0,3%
НЖК
0 г
ПНЖК
0 г
Углеводы
2 г
0,7%
Пищевые волокна
1,2 г
6%
Моно- и дисахариды
1,4 г
Крахмал
0 г
Органические кислоты
0 г
Холестерин
0 мг
0%
Зола
1 г
Спирт
0 г

* Процент суточной нормы вычисляется исходя из потребностей организма среднестатистической женщины I-й группы активности в возрасте 18-29 лет. Ваша суточная потребность может быть выше или ниже. Подробнее читайте здесь.

Микроэлементы

% СН*
1. Железо
0.3 мг
1,7%
2. Цинк
0.2 мг
1,7%
3. Йод
0 мкг
4. Медь
0 мг
5. Марганец
0.2 мг
10%
6. Селен
0.6 мкг
1,1%
7. Хром
0 мкг
8. Фтор
0 мкг
9. Молибден
0 мкг
10. Бор
0 мг
11. Ванадий
0 мкг
12. Кремний
0 мг
13. Кобальт
0 мкг

Диаграмма калорийности

% СН*
Энергетическая ценность
16 ккал
0,8%
От Углеводов
8 ккал
От Жиров
1.8 ккал
От Белков
4.8 ккал
От Спирта
0 ккал

Витамины

% СН*
1. Витамин C
27 мг
30%
2. Витамин B1 (тиамин)
0 мг
3. Витамин B2 (рибофлавин)
0.1 мг
5,6%
4. Витамин B5 (пантотеновая кислота)
0.1 мг
2%
5. Витамин B6 (пиридоксин)
0.2 мг
10%
6. Витамин PP (ниацин)
0.6 мг
3%
7. Витамин B12 (цианокобаламин)
0 мкг
8. Витамин B9 (фолиевая кислота)
79 мкг
19,8%
9. Витамин H (биотин)
0 мкг
10. Витамин A (РЭ)
16 мкг
1,8%
11. Витамин E (ТЭ)
0.1 мг
0,7%
12. Витамин D
0 мкг
13. Витамин K (филлохинон)
0 мкг
14. Холин
7.6 мг
1,5%

Макроэлементы

% СН*
1. Калий
238 мг
9,5%
2. Кальций
77 мг
7,7%
3. Магний
13 мг
3,3%
4. Натрий
9 мг
0,7%
5. Сера
0 мг
6. Фосфор
29 мг
3,6%
7. Хлор
0 мг

Ключевые слова: Капуста пекинская (китайская), химический состав, калорийность, содержание витаминов, макроэлементы, микроэлементы, минералы, полезные свойства Капуста пекинская (китайская), пищевая ценность, чем полезен продукт Капуста пекинская (китайская).

1 - Калорийность, или энергетическая ценность, продукта имеет очень важное значение. Этот показатель отражает количество энергии, которую получает наш организм из того или иного продукта в процессе пищеварения. Из наших таблиц Вы сможете узнать сколько килокалорий дает организму тот или иной продукт питания, что позволит приблизительно рассчитать свой дневной рацион.


Комментарии: 0