00
:
00
:
00

Капуста цветная

Химический состав, польза и вред, описание и полезные свойства

Калорийность: 30 ккал
Белки: 2,5 г
Жиры: 0,3 г
Углеводы: 4,2 г

Цветная капуста, также как и некоторые другие представители вида капуста огородная, является достаточно распространенным овощем в нащих краях. В цветная капусте белая часть не является листьями или плодом. Это самые настоящие соцветия. Именно поэтому цветная капуста и получила такое название.  

 

Цветная капуста очень полезный овощ. По своим диетическим и вкусовым качествам, а также по содержанию питательных веществ, она превосходит все другие виды капусты. Например, по сравнению с традиционной для нас белокочанной капустой, цветная содержит в 1,5-2 раза больше белков и в 2-3 раза больше витамина C. Кроме того, цветная капуста содержит множество других фитосоединений, благодаря которым ее польза для организма оценивается в самой высшей степени.

 

Как и любая другая капуста, цветная отличается очень низкой калорийностью, благодаря чему ее употребление не может быть противопоказано практически никому. Часто цветную капусту применяют в детском питании. Существует множество различных вариантов ее приготовления, поэтому каждый сможет найти для себя тот способ употребления этого овоща, который ему понравится.


Полезность любого продукта определяется содержанием в его составе необходимых витаминов, макро- и микроэлементов. Продукт Капуста цветная содержит наибольшее количество следующих, необходимых нашему организму, веществ:
- среди витаминов высоким содержанием выделяются Витамин C, обеспечивающий 77,8% суточной нормы на 100 г продукта, Витамин B5 (пантотеновая кислота) - 18% и Витамин B6 (пиридоксин) - 10%;
- среди макроэлементов выделяются Калий, Фосфор и Магний (в 100 г продукта содержится 8,4%, 6,4% и 4,3% суточной потребности этих элементов соответственно);
- среди микроэлементов самыми лучшими показателями отличаются Марганец, Железо и Цинк, содержание которых в 100 граммах продукта Капуста цветная обеспечивает 10%, 7,8% и 2,5% суточной нормы соответственно.


Ниже представлены таблицы с подробным составом продукта. В таблицах, помимо пищевой ценности, приводятся данные по содержанию и суточной потребности таких веществ, как витамины, макро- и микроэлементы. На графиках микро- и макроэлементов отражены данные по процентному содержанию этих элементов относительно рекомендованной суточной нормы.


Диаграмма калорийности показывает вклад белков, жиров и углеводов в калорийность продукта белков в процентном соотношении. Каждый грамм белков дает 4 ккал, углеводов - 4 ккал, жиров - 9 ккал. Эти данные очень важно знать при поддержании некоторых диет, которые подразумевают то или иное процентное соотношение углеводов, жиров и белков в рационе.



Пищевая ценность

Размер порции

Количество на порцию

Калорийность1: 30 ккал

% СН*
Вода
90 г
Белки
2,5 г
4,1%
Жиры
0,3 г
0,4%
НЖК
0,1 г
ПНЖК
0,1 г
Углеводы
4,2 г
1,5%
Пищевые волокна
2,1 г
10,5%
Моно- и дисахариды
3,8 г
Крахмал
0,4 г
Органические кислоты
0,1 г
Холестерин
0 мг
0%
Зола
0,8 г
Спирт
0 г

* Процент суточной нормы вычисляется исходя из потребностей организма среднестатистической женщины I-й группы активности в возрасте 18-29 лет. Ваша суточная потребность может быть выше или ниже. Подробнее читайте здесь.

Микроэлементы

% СН*
1. Железо
1.4 мг
7,8%
2. Цинк
0.3 мг
2,5%
3. Йод
0 мкг
4. Медь
0 мг
5. Марганец
0.2 мг
10%
6. Селен
0.6 мкг
1,1%
7. Хром
0 мкг
8. Фтор
1 мкг
9. Молибден
0 мкг
10. Бор
0 мг
11. Ванадий
0 мкг
12. Кремний
0 мг
13. Кобальт
0 мкг

Диаграмма калорийности

% СН*
Энергетическая ценность
30 ккал
1,5%
От Углеводов
16.8 ккал
От Жиров
2.7 ккал
От Белков
10 ккал
От Спирта
0 ккал

Витамины

% СН*
1. Витамин C
70 мг
77,8%
2. Витамин B1 (тиамин)
0.1 мг
6,7%
3. Витамин B2 (рибофлавин)
0.1 мг
5,6%
4. Витамин B5 (пантотеновая кислота)
0.9 мг
18%
5. Витамин B6 (пиридоксин)
0.2 мг
10%
6. Витамин PP (ниацин)
1 мг
5%
7. Витамин B12 (цианокобаламин)
0 мкг
8. Витамин B9 (фолиевая кислота)
23 мкг
5,8%
9. Витамин H (биотин)
1.5 мкг
3%
10. Витамин A (РЭ)
3 мкг
0,3%
11. Витамин E (ТЭ)
0.2 мг
1,3%
12. Витамин D
0 мкг
13. Витамин K (филлохинон)
0 мкг
14. Холин
45.2 мг
9%

Макроэлементы

% СН*
1. Калий
210 мг
8,4%
2. Кальций
26 мг
2,6%
3. Магний
17 мг
4,3%
4. Натрий
10 мг
0,8%
5. Сера
0 мг
6. Фосфор
51 мг
6,4%
7. Хлор
0 мг

Ключевые слова: Капуста цветная, химический состав, калорийность, содержание витаминов, макроэлементы, микроэлементы, минералы, полезные свойства Капуста цветная, пищевая ценность, чем полезен продукт Капуста цветная.

1 - Калорийность, или энергетическая ценность, продукта имеет очень важное значение. Этот показатель отражает количество энергии, которую получает наш организм из того или иного продукта в процессе пищеварения. Из наших таблиц Вы сможете узнать сколько килокалорий дает организму тот или иной продукт питания, что позволит приблизительно рассчитать свой дневной рацион.


Комментарии: 0