00
:
00
:
00

Картофель

Химический состав, польза и вред, описание и полезные свойства

Калорийность: 77 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 0,4 г
Углеводы: 16,3 г

Какой самый известный представитель на российском столе? Удивительно, но этот продукт раньше был врагом простого народа, ведь Пётр 1 заставляя взращивать и кушать картофель, в то время как для обычного человека это был экзотический продукт. Но со временем страсти успокоились и картофель стал незаменимым компонентом кулинарной жизни русского человека.

 

В Россию этот дивный продукт появился из Испании, а там в свою очередь из Южной Америки. Таким образом, картофель объединил весь мир своим вкусом и полезными способностями. Его целебное влияние затрагивает многие органы тела: от сердечной системы до нервно-мышечной. Он укрепляет иммунитет и гармонизирует многие процессы. В общем, не зря картофель имеет такую славу, поэтому кушайте на здоровье.


Полезность любого продукта определяется содержанием в его составе необходимых витаминов, макро- и микроэлементов. Продукт Картофель содержит наибольшее количество следующих, необходимых нашему организму, веществ:
- среди витаминов высоким содержанием выделяются Витамин C, обеспечивающий 22,2% суточной нормы на 100 г продукта, Витамин B6 (пиридоксин) - 15% и Витамин PP (ниацин) - 9%;
- среди макроэлементов выделяются Калий, Фосфор и Магний (в 100 г продукта содержится 22,7%, 7,3% и 5,8% суточной потребности этих элементов соответственно);
- среди микроэлементов самыми лучшими показателями отличаются Ванадий, Кобальт и Хром, содержание которых в 100 граммах продукта Картофель обеспечивает 372,5%, 50% и 20% суточной нормы соответственно.


Ниже представлены таблицы с подробным составом продукта. В таблицах, помимо пищевой ценности, приводятся данные по содержанию и суточной потребности таких веществ, как витамины, макро- и микроэлементы. На графиках микро- и макроэлементов отражены данные по процентному содержанию этих элементов относительно рекомендованной суточной нормы.


Диаграмма калорийности показывает вклад белков, жиров и углеводов в калорийность продукта белков в процентном соотношении. Каждый грамм белков дает 4 ккал, углеводов - 4 ккал, жиров - 9 ккал. Эти данные очень важно знать при поддержании некоторых диет, которые подразумевают то или иное процентное соотношение углеводов, жиров и белков в рационе.



Пищевая ценность

Размер порции

Количество на порцию

Калорийность1: 77 ккал

% СН*
Вода
78,6 г
Белки
2 г
3,3%
Жиры
0,4 г
0,6%
НЖК
0,1 г
ПНЖК
0,1 г
Углеводы
16,3 г
5,6%
Пищевые волокна
1,4 г
7%
Моно- и дисахариды
1,3 г
Крахмал
15 г
Органические кислоты
0,2 г
Холестерин
0 мг
0%
Зола
1,1 г
Спирт
0 г

* Процент суточной нормы вычисляется исходя из потребностей организма среднестатистической женщины I-й группы активности в возрасте 18-29 лет. Ваша суточная потребность может быть выше или ниже. Подробнее читайте здесь.

Микроэлементы

% СН*
1. Железо
0.9 мг
5%
2. Цинк
0.4 мг
3,3%
3. Йод
5 мкг
3,3%
4. Медь
0.1 мг
10%
5. Марганец
0.2 мг
10%
6. Селен
0.3 мкг
0,5%
7. Хром
10 мкг
20%
8. Фтор
30 мкг
0,8%
9. Молибден
8 мкг
11,4%
10. Бор
0.1 мг
5%
11. Ванадий
149 мкг
372,5%
12. Кремний
0 мг
13. Кобальт
5 мкг
50%

Диаграмма калорийности

% СН*
Энергетическая ценность
77 ккал
3,9%
От Углеводов
65.2 ккал
От Жиров
3.6 ккал
От Белков
8 ккал
От Спирта
0 ккал

Витамины

% СН*
1. Витамин C
20 мг
22,2%
2. Витамин B1 (тиамин)
0.1 мг
6,7%
3. Витамин B2 (рибофлавин)
0.1 мг
5,6%
4. Витамин B5 (пантотеновая кислота)
0.3 мг
6%
5. Витамин B6 (пиридоксин)
0.3 мг
15%
6. Витамин PP (ниацин)
1.8 мг
9%
7. Витамин B12 (цианокобаламин)
0 мкг
8. Витамин B9 (фолиевая кислота)
8 мкг
2%
9. Витамин H (биотин)
0.1 мкг
0,2%
10. Витамин A (РЭ)
3 мкг
0,3%
11. Витамин E (ТЭ)
0.1 мг
0,7%
12. Витамин D
0 мкг
13. Витамин K (филлохинон)
0 мкг
14. Холин
0 мг

Макроэлементы

% СН*
1. Калий
568 мг
22,7%
2. Кальций
10 мг
1%
3. Магний
23 мг
5,8%
4. Натрий
5 мг
0,4%
5. Сера
32 мг
3,2%
6. Фосфор
58 мг
7,3%
7. Хлор
58 мг
2,5%

Ключевые слова: Картофель, химический состав, калорийность, содержание витаминов, макроэлементы, микроэлементы, минералы, полезные свойства Картофель, пищевая ценность, чем полезен продукт Картофель.

1 - Калорийность, или энергетическая ценность, продукта имеет очень важное значение. Этот показатель отражает количество энергии, которую получает наш организм из того или иного продукта в процессе пищеварения. Из наших таблиц Вы сможете узнать сколько килокалорий дает организму тот или иной продукт питания, что позволит приблизительно рассчитать свой дневной рацион.


Комментарии: 0